自古商贾繁荣、文风鼎盛、人杰地灵的大沥镇，历史人物繁多。有宋代丞相叶颙，有发明摄影技术的科学家邹伯奇，有研究鱼类繁殖成功的钟麟。历史一生，高风亮节，是今人学之不尽的文化源泉，更是凝聚了大沥文化底蕴。

林良，（1416—1480）大沥人，自幼喜欢绘画，所画花鸟很有新意。因善画而被荐入宫廷，是明朝中期院体画派的代表，在明代画史上评价甚高，有“林良吕纪，天下无比”的称誉，他在花鸟画的发展史上，成为不可或缺的重要人物，在当代美术届享有极高的盛誉和不可替代的地位。他的作品经过500多年的流转，至今仍有《灌木集禽图》、《双鹰图》等103幅名作，被收藏在故宫博物院、广东省博物馆等数十家国内外知名的博物展馆。

叶颙少年勤学聪敏，品德俭朴，胸怀大志，南宋高中绍兴元年中进士及第，官授南海县主簿，兼掌管治安的武官。他61岁辞官归隐，回到大沥大圃颜峰村安享晚年。1217年89岁的叶颙在乡间逝世。其子孙把他的故居建成叶氏大宗祠，迄今已有八百年的历史了。。1994年南海市府发文，把叶颙坟墓和叶氏大宗祠列入南海市首批重点文物保护。

邹伯奇生于（ 1819 ），是南海黄岐泌冲人，终年五十岁。他是中国清代后期一个学贯中西的百科全书式的学者。他既对中国古代文化诗书、礼乐和算术有所研究，也对西方天文、历法、数学、物理光学和仪器制造等科学技术的研究造诣颇深，堪称中国19世纪科学技术和人文研究相结合的先驱，他自己动手制作照相机并拍摄照片，并著有《摄影之器记》和《格术补》，专门探讨摄影技艺及理论问题。他曾独立制造了中国第一台照相机，比西方仅仅晚了4年，也被称为中国照相机之父。近几年大沥镇每年都举行“邹伯奇”摄影展等活动，纪念邹伯奇的伟大贡献。

冯乃超（1901-1983）南海盐步东秀高村人。1924年参加日本革命学生组织的马克思主义读书会和艺术研究会。新中国成立后曾任中央人民政府政务院文化教育委员会副秘书长兼人事处处长、中央纪律检查委员会委员等职。1951年2月起，历任中山大学副校长、政协全国委员会委员及广东省委员会副主席，其间被选为第一届全国“大”代表，中共“八大”代表等。著作汇集为《冯乃超选集》和《冯乃超全集》。

钟麟大沥沥东人。中国现代渔业科技的奠基人之一，国际著名水产科学家，珠江水产研究所创始人，被誉为“家鱼人工繁殖之父”，历任广东省第五届人大常委，第三、五、六届全国人大代表等职。1978年获全国科技大会奖，1979年获广东省科学大会奖。

新珠大沥人，14岁开始在广州学艺。新珠将京剧按粤剧的特点加以融汇消化。由于在《过五关斩六将》、《华容道》、《走麦城》和《月下释貂蝉》等一系列“关公戏”中，扮相威武凝重，被观众誉为“生关公”。广州解放后，新珠成为粤剧界第一批共产党员，加入广东省粤剧团，后调任广东省粤剧学校校长，1956年赴京演出时，受到周恩来总理的接见和勉励。

邝露南海大沥大镇人，工于诗词，被称之为“岭南前三大家”。又由于书法造诣高，精于骈文，通晓兵法，懂得古文物鉴赏和收藏，因而又有“粤中四才子”美誉。