安丘樱桃的栽培历史可追溯到清初，当时已有零星种植。近年来，在果农的精心培育下，安丘樱桃发展较快，山区乡镇形成规模，樱桃基地庵上镇被命名为“中国樱桃之乡”。安丘樱桃代表品种是樱珠，果实球形，单果重3克，直径1.5厘米左右，色泽艳红，玲珑剔透，肉质细润，味道鲜美，品质极佳，老幼皆喜食。除鲜食外，亦可做佳肴。安丘樱桃初夏上市，大棚樱桃早春上市，远销北京、天津、大连、济南、青岛等地，颇负盛名。

  樱桃是山东省安丘市庵上镇的主要产业，是著名的“中国樱桃之乡”，当地的地理位置及气候温度都十分适宜樱桃的生长与栽种，庵上镇位于沂蒙山东麓，潍坊、临沂交界处，毗连安丘、诸城、沂水三县市，北至潍坊65公里，东至青岛120公里，南至石臼港100公里，交通十分便利。总面积75平方公里，山区、丘陵、平原各占三分之一，耕地4.3万亩，辖50个行政村，3.2万口人，系安丘市重点建设的六个重点镇之一。庵上镇大棚栽培樱桃一般在三月下旬成熟，比普通樱桃提前40天，果体增大，平均单果重2.6-2.8克，较露天栽培增长0.8-1.1克，质量与露天栽培相同，可溶性固形物含量为16.5％。目前，该镇已形成早有大棚樱桃、中有普通樱桃、晚有大樱桃的三大品系，采果期由原来的15-20天延长到50-60天，被安丘市委、市府列为樱桃生产基地。在经济上，突出发展以大樱桃为主的林果，总面积达到了3万亩，人均一亩大樱桃，属全国著名的大樱桃专业镇，安丘市位于山东半岛西部，为国务院确定的沿海对外开放城市之一。辖24镇、8乡、1440个行政村，总面积2010平方公里，耕地面积150万亩。目前，全镇农村经济总收入8.14亿元，财政总收入600.6万元，农民人均纯收入4682元，今天的山东省安丘市庵上镇已走上了全面建设现代化的快速轨道，是被国家农业部命名认可的“中国樱桃之乡”。