常州美食篇之虾饼

家乡区县： 江苏省天宁区

虾饼

在常州由于形状类似腰鼓一样打着皱又被称为“铜鼓饼”。有近200多年历史。清代文学家袁枚《随园食单》有载：“虾饼，生虾肉、葱、盐、花椒、甜酒脚少许，加水和面，香油灼透”。色呈金黄，外脆里软，香鲜可口。

 

 

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陌小染（2014-10-17） 评论（0）


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