常州美食篇之三鲜馄饨

家乡区县： 江苏省天宁区

三鲜馄饨

 

馅心用虾仁、鲜青鱼肉、鲜猪肉制作，故称“三鲜”。馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤。馄饨皮薄滑爽，馅心鲜嫩，汤清味美。

原料：精白面粉，鲜虾仁，鲜青鱼肉，鲜猪肉。

制法：馄饨皮由精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成，馄饨汤用新鲜母鸡煨成鸡汤，馄饨馅心用鲜猪肉、虾仁、蟹肉加绍酒、精盐、味精、葱姜调制而成；下沸水至馄饨浮上水面即可。

特点：皮薄滑爽，馅心鲜嫩。

 

 
 
我的网络营销能力秀主页http://www.wm23.cn/wxcumoxiaoran  
我的新浪微博http://weibo.com/3912544051/profile?topnav=1&wvr=5&user=1                                            
请多多支持！
 
 
陌小染（2014-10-17） 评论（0）


文章内容由网友提供，不代表本站观点

如果您喜欢这篇文章，就送梧桐子“”支持吧！

已获得0个“”