富平县，因取“富庶太平”之意而得名，这里是全国著名的“墨玉之乡”、“石刻之乡”、“陶艺之乡”、“奶山羊之乡”、“柿子之乡”、“苹果之乡”。这里是老一辈无产阶级革命家习仲勋出生、成长的地方。11月9日，富平农机大酒店可谓是高朋满座，大师云集，陕西文化大家商子雍、饮食文化专家李曦、陕菜大师郑新民、陕西饮食文化研究学者郑可望、陕菜大师刘峻岭等参加了此次活动。

首先介绍一下富平农机酒店的三荤三素六凉盘：分别是九眼莲、羊肚、白肉片、耳片、拌三丝、浆水点的老豆腐。富平特产九眼莲，一般来说，莲菜是七孔，唯有陕西的莲菜能长到9孔以上，色白，粗细如婴儿手臂，甜脆异常。其中又以富平的莲菜为最佳，突出特点就是藕断丝不连！

热菜有全家福、葱油鸡、红烧鲤鱼、酸辣肚丝汤、蜜汁葫芦。关中道上菜很有讲究，凉菜再多都算一个，热菜首道一般为全家福(大烩菜)，收尾是一道甜菜，今天是一道著名老菜蜜汁葫芦。全家福一般由10种以上的原材料制成，有荤有素有海味，味道难以调和，陕菜大师翟耀民称全家福为陕西第一菜，不仅因为它是第一道正菜，也是因为老少皆宜、四季分明的口感。我们品尝到的全家福一改现在流行的白汤做法，采用富平农村最地道的混鸡汤，更加突出本味。

此外还有美味小吃：太后饼、烤油角、搅团、玉米塌塌。这里不得不向大家介绍一下太后饼和搅团。太后饼起源于汉文帝母亲薄太后，薄太后回到现在的富平探望她的母亲，将大油和入面粉，反复揉搓，制成点心，洒上芝麻增香，传入民间以后，被誉为太后饼，距今已有2000年的光景了。古装剧林心如演的《汉宫美人心计》，代王的母亲就是后来的薄太后。农机大酒店的搅团是获得陕西小吃金奖的名菜。大厨魏林现场搬来大铁锅为大家演示，热气腾腾的搅团可以品尝！再看看盛搅团的器具——迷你农家灶，从锅到炉膛到风箱一应俱全，竟然风箱可以拉动，真是精致！

富平的美食还有很多。欢迎大家来我们富平品尝！

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