高邮湖又称珠湖、壁瓦湖，位于江苏省高邮市，是全国第六大淡水湖、江苏省第三大淡水湖。水域总面积为760.67平方公里，水位5.55米时，风光秀丽的高邮湖属浅水型湖泊，还有野鸭、白鹭等多种野生水鸟。国家重点保护鸟类东方白鹅、丹顶鹤、白鹭也在此繁殖越冬。

     高邮湖是江苏省第三大淡水湖，因水位高于运河而称为悬湖，若干小湖，其中有较大的珠湖、壁瓦湖、平阿湖等36湖泊，且湖湖贯通，总面积760.67平方公里（其中水面积648平方公里、苇滩和堤坝面积112.67平方公里，高邮湖在高邮市水域面积431.5平方公里占高邮湖总水域面积的60%）。为淮河入江水道。水面宽广，环境优美，物产丰富。高邮湖蟹是著名的品种之一，鱼虾的产量也很大。规划中的江苏二十几个城乡旅游景点之一的渔家乐水上乐园将给高邮湖更添风采。高邮湖湿地拥有仿佛的生物资源。目前已知植物153种，其中水生植物53科131种，野生动物122种，其中省以上保护动物13种，鱼类63种，浮游生物中有浮游植物7个门类35科，浮游动物计四大类45科159属。最为突出的要数高邮湖的大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝。

      高邮湖是黄河引泻形成的。高邮湖与其他湖泊相比，有3个特征：一，高邮湖是淮河的人江水道，既是湖又是河，具有泄洪作用；二，高邮湖是一座“悬湖”，湖面与湖底均比湖东里下河平原的地面为高，对湖东有洪水的威胁；三，高邮湖东傍大运河，湖的东堤便是大运河的西堤。

    高邮湖蟹已成为扬州的又一张名片。高邮湖水独立循环养蟹，基地位于高邮湖湿地，周围没有化工产业，更没有生活区，大闸蟹完全生活在原生态的高邮湖湿地环境里。所以高邮湖螃蟹肉肥而且味道鲜美，还是红膏的，更加有味道。高邮湖水域宽阔、水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，尤以湖蟹闻名遐迩，早在北宋年间就已成为皇家贡品之一。宋代苏轼及其推崇高邮湖蟹。他赋《扬州以土物寄少游》其中这个“土物”就指高邮湖蟹。苏轼到高邮看望秦观，在文游台上，两人边观湖景边品蟹，宋代诗人曾几写诗盛：”忆昔坡仙此地游，一时人物尽风流，香莼紫蟹供杯酌。“自宋代起，高邮湖蟹就成为扬州人的佳肴美馔。据地方食谱记载，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄包等十余种之多。

      相传高邮湖原是陈州府城，包公曾在此放粮赈济灾民。有一天一个叫花子来到陈州府，乞讨了两条街，没有人施舍，最后来到一个学馆，学馆门口一个学童就从自己的午饭中分一个饭团给叫花子，叫花子对他说：陈州府人心不古，必遭灭顶之灾，学童立即告诉先生，先生赶紧叫住乞丐，询问灾难何时降临到底是何灾难？叫花子说：学馆门前看着石狮子眼红，大难及至，此乃天机。说完就不见了。先生立即将此事禀报州官，官府派人日夜看着石狮子眼睛，并晓谕全城百姓，一个月两个月过去了，就是不见石狮子眼红，官府认为先生在撒谎，就将人撤走了，先生无奈，就安排学生轮流看着，那个施舍的学童轮番看了好几次，就是不见石狮子眼红，这一天有轮到他了，到了中午仍不见石狮子眼红，他带着幼稚的好奇心，拿出书包的红蜡笔，将石狮子的眼睛涂一层红蜡，并大声叫喊：”石狮子眼睛红了先生们出门一看，果真不错，立即将学生放学回家，并到大街上大声呼喊：”石狮子眼睛红了！石狮子眼睛红了！人们听到喊声都忙着逃命，可这个学生心理美滋滋的，仍在石狮子旁边玩耍，因为他知道这是假的。陈州府北街有个磨豆腐的老两口，他家有口奇怪的水缸，磨了几十年的豆腐，水缸的水只用不少，老两口用完了，一夜过来第二天就是满缸水。这一天老两口正在泡豆子，突然听到大街上喊石狮子眼睛红了，老两口商量说，我们老了，又不跑动，我们这口水缸是宝贝缸，我们就躲到缸离去吧，说着老两口就将缸扳倒。缸口一着地，哗.....顿时大街上到处是水，水位迅猛上涨，此时在石狮子旁边玩耍的那学生一看四处是水，傻眼了，没有办法，就跳到石狮子背上，说也奇怪，科石狮子却在上浮，不到半个时辰，整个陈州府一片汪洋，没有一个人逃过此劫，只有那个学生骑着石狮子在水上漂游。学生嘴里不住地喊：“孽障孽障往高游....”人们就将陈州府沉下去的湖面成为高邮湖，学童逃生的居住的地方叫高游。直到后来官府在那里建立邮差驿站，那里才改写作高邮（今江苏高邮市），高游湖因湖随地名，而改作高邮湖。