在灵山，想要做饮食是有点难度的，灵山人嘴挑，没有点特色产品吸引不了顾客上门；而在灵山美食一条街，基本每个摊位都会有那么一道特色小吃——粉利！
粉利是用上好大米細磨成漿，搓蒐成小圓柱狀，蒸至八成熟，取出晾幹即成。桂林粉利上市說要在冬季春節前後，吃時切成條狀，配上臘肉、芹菜或菜花、青蒜等燴炒裝盤即可食用。特點是色鮮味美、香滑爽口。除夕之夜，城内人常取其“利”字爲吉祥，把它作爲“壓歲”食品或饋贈親友。過年吃粉利寓意新年大吉大利。

粉利要選用優質的大米經過浸泡---淘米去掉沙石----磨成米漿----在鐵鍋中炒熟至可以任意搓軟成型----最後搓成粉利----放到蒸鍋中蒸熟----蓋上蓮藕印等幾道手工工序加工而成的。

湯煮

早晨起來，可用來做一個清淡的方便早餐。可以切片，加些新鮮蔬菜、肉片，水沸後放入，加入調料，待其再沸一分鍾即可停火。過年後吃太多油膩的食物後亦可如此制作食用。

幹炒

如果你比較喜歡味道重的食物，可用幹炒的烹飪方法。可將其切片或切絲，在炒的過程中可根據自己的喜好加入調料，如：油、鹽、醬油、辣椒、醋、蒜、蔥花等，還可以放入些許事先炒好的青菜肉片混炒。 粉利是煮熟過的食物，所以在烹飪時時間不用很長，一般待其變得柔軟即可。

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