沅江麻香糕位居湖南“四大名糕”之首（湘潭的灯芯糕、湘乡的烘糕、宁乡的砂仁糕），在当地老百姓心目中有着特殊的地位。
据史料记载，麻香糕产生于1821年，至今已有近200年历史。公元1911年，沅江籍人士金涤珊创“亿昌”麻香糕品牌，寓意“亿万民生，昌盛兴隆”。近百年来，亿昌精神不断光大，亿昌品牌响誉海内。　“亿昌”创立之初，是一家专业制作国内独一无二的“麻香糕”糕点为主的熬坊。凭其独特的工艺，香脆的口感，历来享有湖南著名特产之誉。为发展壮大沅江麻香糕产业，老“亿昌”关门弟子周国栋先生于1998年举全部家资，成立“沅江亿昌食品有限公司”。

“億昌”成立之后，公司对麻香糕配方、生产工艺、包装进行全面创新。新创制的“億昌”麻香糕选用当时最好的“绵白糖”，主要利用洞庭湖区黑泥糯米、芝麻、蔗糖为原材料，通过10多道制作工序加工而成，片厚由原5毫米改成3毫米后至1.6毫米，包装加印“億昌麻香糕”五字，产品薄脆香甜、落口消溶。

由于水陆交通发达，沅江历来为洞庭湖区域的重要物资集散地，四面八方商贾云集，新中国成立前，即有“小南京”之称。重新创制的“億昌”麻香糕产品色泽微黄、粉质细腻、疏松香甜、燥脆爽口、落口消溶，更兼成形规整、包装精致、图案醒目，一时在洞庭湖周边地区声名鹊起、销量大增，声誉波及全省。

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