菜 名： 石斛炖石螺汤

主 料： 霍山石斛、石螺。
配 料： 猪瘦肉。精盐、味精。
做 法： 1、将霍山石斛(干)用温水浸洗一遍，装入炖盅，石螺洗净也放入炖盅；
2、将瘦猪肉切为2公分方块，过水洗净也放入炖盅；
3、烧清水加精盐、味精调好味灌入炖盅（8分满），入蒸笼蒸3小时即可供食。

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