她抵不过龙井、普洱高贵，她只是生活在山间的一抹绿茶。但她为了多少人解去心中的干渴。余庆小叶苦丁茶属多年生常绿植物，主要生长在海拔400-800米地区，混交群落的中下层，具有较强的耐荫性，适宜生长的条件为：温度14-17℃，生长的环境较为潮湿，Ph值5-7微酸性石灰土壤。 余庆小叶苦丁茶，系采摘木樨科粗壮女贞的幼嫩芽叶经加工而成。

她抵不过山珍海味的名贵，她只是席间的一碟小菜。但是成为了一代的美味。鸭肉特有补虚、除热、调和脏腑之功”。剔骨鸭采用余庆农村特有自然放养的大头鸭（也称麝香鸭），
经剔骨成片，用秘制佐料精致而成。该菜主要是干锅类型，香味浓郁，无腥味。“低脂高蛋白，食指不上火”是理想的保健食物。特色火锅！

她抵不过豆腐西施赋予的独特韵味，她只是人们都无法忘怀的味道。是余庆流传数千年的传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受人们的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。

她抵不过“江上往来人，但爱鲈鱼美”的独品。她只是人们清口的味纯。"乌江豆腐鱼"的主要原料为乌江流域用之不竭的各种鲜鱼以及别具风味的乌江豆腐，其制法是将各色调料配齐入锅调制成汤汁，用冷水冲入，再放入鲜鱼块，文火慢煮至沸，鱼中蛋白质，各种氨基酸徐徐溶入汤中，再加豆腐烧制，香鲜辣烫，色味俱佳。其鱼肉鲜美清香，豆腐雪白滑嫩，久煮不老，食之无渣，入口即化。

她抵不过秀色可餐的姿态，她只是这里独一无的年宴。灌粑，是一般是要过年时才做，是余庆人家年三十家宴的保留菜品。先将糯米蒸熟，然后把新鲜猪血、花椒、盐、胡椒、或加半肥瘦猪肉与糯米饭一同拌均匀，再将猪大肠洗净滴干水。最后把拌好的糯米饭灌进猪大肠，用细绳将两头系紧，放置于通风干燥处。要食用时再用蒸锅蒸熟即食之，也可以加蒜、干辣椒筒筒煎炸而食。糯而不腻，滑爽，清香。

这些都是我们心中不能抹灭的味道，记忆中永远的小味道。