来到内蒙古，包头市，必不可少的就是肉类美食，内蒙古盛产牛羊，所以牛羊肉的做法也数不胜数，煎，炸，炖，烤都不为美味，其中最为出名的还数手扒羊。
         古老的牧民们并没有像在城市中这么多的调料，而烹饪肉类又是她们必不可少的做法，肉类带来的大量热量可以帮助他们抵御草原上的严寒，虽然现在随着生活水平的提高，牧民们都住进了宽敞的砖瓦房，但他们偏爱肉食这个习惯却是留存了下来。
        牧民将火点燃，支上锅，然后一班人再去现杀羊，将羊肉洗好之后放入锅中慢炖，只加入少量的盐，其他调味品什么也不叫，羊肉炖好之后整只上桌，人们围桌而座，然后一人分配一把小刀，羊肉中的肩胛骨位置是留给威望最高的老人们，其余部位自己想吃什么自己动手用刀割，却是不允许直接上嘴的，因为人们在品尝完肉质的鲜美后，骨头是由主人回收的。
        来到内蒙古包头市品尝手扒羊，体验一把酣畅淋漓的生活。