说起阿婆田艾米乙，湛江人无人不知无人不晓，更是很多游子记忆中的湛江味道。

    上世纪八十年代初期，年轻的阿婆从廉江来到湛江，为了谋生，每天起早贪黑，勤苦劳作，每天都为顾客制作材料最新鲜、口感最丰富、味道最美味的农家米乙。她一流的手艺赢得了顾客的赞誉。后来，她们干脆注册了阿婆食品，从市井走到了雅堂。

    阿婆田艾米乙好吃，关键在材料上要新鲜。田艾是冬天收割完后田野里生长出来的一种野草，有避邪气、驱寒毒的功效。同时为了保持好口感，阿婆田艾米乙一直坚持手工搓粉皮。

制作工艺:

【1】忙碌的采集

【2】整理好卫生，马上开工了~

【3】和面，好费力~

【4】捏皮~

【5】包馅~~

【6】封装（这可是个技术活~）

【7】米乙团子

【8】模具

【9】压模，呃，一压一个饼印~

【10】成型

【11】包裹上树菠萝叶子

【12】好了，上蒸架

【13】开蒸

【14】香喷喷的米乙就出炉了~

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