撒拉族是中国信仰伊斯兰教的少数民族之一，主要聚居在青海省循化撒拉族自治县和化隆回族自治县黄河谷地等地。其有自己的民族语言——撒拉语言，没有本民族的文字，通用汉字。伊斯兰教是撒拉族的全民信仰，所以，宗教对其历史发展和政治、经济、文化等方面都有较深的影响。撒拉族过伊斯兰教的主要节日圣纪节、开斋节和古尔邦节，大小清真寺遍布撒拉族各个村落，是穆斯林进行宗教活动的主要场所。

撒拉族婚姻形态是一夫一妻制。实行家族外婚。近亲家族“阿格乃”和远亲“孔木散”之间禁止联姻，但并不十分严格。婚姻的缔结全凭父母之命，婚礼由阿訇主持，还“挤门”，即新娘在娘家人簇拥下要强行入屋，而新郎家闭门要礼；“对委”，即表演“骆驼戏”；“哭嫁”，新娘哭唱着走出家门；“摆针线”，即新娘到新郎家要出示针线活儿。
因为撒拉族信仰伊斯兰教。其葬礼，从速从俭，行土葬，一般“孔木散”都有一处公墓。
民族民居：撒拉族古老的民居——孟达村篱笆木楼，位于循化县孟达乡大庄村牦牛巷中，距离县城25公里，清大（清水——大河家）旅游二级公路直达景点，距西宁178公里。属古民族建筑类景点。篱笆木楼通常分上、下两层，上层设卧室、客房等，楼底房间为仓库、畜圈等。篱笆木楼的楼体框架均由木质良好的松木构成，墙体用杂木枝条编织，两面抹以草泥，墙体中间为空。房子的门窗和柱子大多雕饰有各种精美的图案。
使用这种方法建造的楼房，既节省建筑材料，又可以减轻楼体重量，同时，中空的墙体冬暖夏凉、透气性强。
撒拉族的篱笆楼设计，以明清时期的建筑风格最具特色。这一时期，撒拉族的社会经济生活得到了发展，人口不断增加。当时，建房讲究牢固、美观、经济、变通，突出防风、防震、适用、安全的作用，因而通常选用精良的松类木材。
节日：由于撒拉族信仰伊斯兰教，所以他们的节日也同信仰该教的其它民族一样。主要有：“开斋节”“圣纪节”和“古尔邦节”。
开斋节，又叫“尔德节”，俗称过年。伊斯兰教规定穆斯林在希吉拉历九月内斋戒（即每日自日升前到日落，禁绝一切饮食等）。斋月最后一天寻看新月（月牙），见月的次日即行开斋，为开斋节。此日要举行会礼和庆祝活动。如未见月，则继续斋戒，开斋节顺延（一般不超过3天）。
圣纪节，又叫“圣忌节”，在希吉拉历的三月十二。主要是纪念穆罕默德的诞生和逝世。节日活动有诵经、赞圣、讲述穆罕默德生平事迹等。
古尔邦节，又称宰牲节，或献牲节。希吉拉历十二月十举行。届时，穆斯林要沐浴盛装，举行会礼，互相拜会，宰杀牛、羊、骆驼，互相馈赠一示纪念。
禁忌：撒拉族的禁忌主要同伊斯兰教有关。其中最重要的是忌食猪肉和狗、马、骡、驴等不反刍动物的肉及一切动物的血、自死之物（包括牛羊在内）。一般不喝酒，不吸烟。到撒拉族人家作客，如要喝水、洗漱，须请主人代劳，切忌自己动手；吃油香、烙饼、馓子等，要先掰开再吃；撒拉族宰牛羊时，旁人忌说“杀”，应说“宰”；撒拉族人家若有人去世应说“定了”，忌说“死了”。到清真寺参观时，一般不要进入礼拜堂，若想进去，应征得教长、阿訇的同意，并要脱去鞋子；在寺内不要吸烟、唱歌、或大声喧哗，更不要翻阅经典等。
撒拉族由元代来自中亚的撒马尔罕人，同藏、回、蒙古各族长期融合而成。主要从事农业。信仰伊斯兰教。
分布：主要聚居在地处黄河沿岸的青海省循化地区。撒拉族有自已的语言，但无文字，通用汉文。撒拉语属阿尔泰语系突厥语族，吸收了不少汉语和藏语词汇，青壮年多通汉语。撒拉族男儿，多以上山伐木、下河板筏为生。此外，养蜂是撒拉人最喜爱的副业生产，园艺也是他们的特长。
撒拉族服饰:撒拉族男子头戴白色或黑色圆顶帽，上穿白色衬衫，外套黑色坎肩，束腰带，下穿黑色或蓝色长裤，冬季穿皮袄。妇女穿颜色鲜艳的衣服，外套坎肩，下穿各色长裤，戴头盖。
撒拉族食俗:撒拉族习惯于日食三餐（农忙时根据情况适当加餐），主食以面粉为主。家常品种有花卷、馍馍、馒头、烙饼、面片、拉面、擀面、散饭、搅团等。在一年一度的斋月里，一般都只食早、晚两餐，饭菜比平时丰盛一些。牛羊头蹄是撒拉族人普遍爱的一种肉食。宰罢牛羊后，砍去犄角，用烧红的铁铲把牛羊头上各部位的手燎尽，再用碱面水洗净。用刀从牛羊头的嘴角处沿牙骨割到耳后根，劈成两半，放时锅里，烧开后加放小麦同煮。调料只用当地产的花椒和青盐。当煮到肉皮脱落时即可食用。早餐时，主妇把肉捞到案上，一块一块地取下，将每个部位分放到各人的碗里。牛羊蹄肉须每人一份，眼睛通常由老人吃，据说老人眼花，可以直到"吃啥补啥"的效果。吃完肉，每人还要喝一碗带汤的麦仁。
按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，一般在撒拉族的筵席上不备酒。平时更无饮酒的习惯。 日常饮料除清茶、奶茶和盖碗茶以外，还常饮麦茶和果叶茶。制作麦茶时，将麦粒炒焙半焦捣碎后，加盐和其他配料，以陶罐熬成，味道酷似咖啡，香甜可口；果叶茶是用晒干后炒成半焦的果树叶子制成，饮用别具风味。
典型食品：油搅团，撒拉族传统风味食品，用植物油、面粉制成。
撒拉族节庆:撒拉人信奉伊斯兰教。主要节日有开斋节、古尔邦节等。最大的传统节日为古尔邦节，每当节日来临，撒拉族都要宴请宾客，煮手抓羊肉，炖鸡肉，做糖包、油炸蛋糕、炸馓子，做"比利买海"（油搅团）、"木丝日"（一种以油、熟面等为馅的包子）和各种烩菜。
在民间，婚丧嫁娶都要炸油香、煮麦仁饭，其间凡参与炸油香、煮麦仁饭的妇女必须要"乎斯里"（即沐浴过），未经沐浴或经期妇女，不允许参与这项工作，也不允许到油锅附近去。