“大饼要趁热吃！”每当有新食客拿到饼，老板娘都会认真地叮嘱对方。其貌不扬的大饼，不起眼的店铺。“绮园大饼”亲切、无华，唤起了多少当地人唇齿间的记忆。

16年的老味道

1994年，28岁的童海东从老家丽水市缙云县的农村来到海盐，在向阳桥附近开了个大饼铺子，当时年轻气盛的他怎么也想不到，这大饼一卖就是16年。

童海东告诉记者，自己做大饼没有师傅教，完全是自己按照老家的口味和记忆估摸着弄出来的。

1995年，铺子搬到了绮园路，这一搬就呆了13年，由于卖得火，“绮园大饼”的名字也就这么叫出来了。

2008年，童海东的大饼铺搬到了现在的位置——海滨东路与曲尺路交叉口，门面房也就六七个平方米，但是“绮园大饼”的招牌挂得很大。

灰黄色的饼身一面是芝麻，口味有葱油、干菜、鲜肉、椒盐，食客可以要求加糖或加辣。大饼的价格也很亲民，1元和1.5元。

“没想到这么普通的大饼，味道这么好！”第一次吃饼的人几乎都会这么想。

“绮园大饼”选用的猪肉、猪油、葱花等食材特别讲究，而且馅料调味适中，面饼用老面制作，醒面需要3到4个小时。新鲜出炉的大饼要趁热吃，当馅料热乎时，咬破面皮，汁水就喷涌而出，满口留香。

“相比一般油条铺的大饼，这里的大饼显然要更有特色，分量也很足！”一名食客说道。

旺季每天1000个

昨天下午2点30分，记者前去采访。尽管顶着30多度的高温，但买出炉大饼的人还是络绎不绝。老板几乎来不及和记者说话。

“中饭吃得少，还是老样子！”徐师傅吃了快十年的“绮园大饼”了，他比划下手指，老板就心领神会，他点了一个葱油，一个鲜肉。“味道已经很熟悉了！”徐师傅告诉记者。

妻子做饼，童海东烘饼，夫妻俩每日重复着这些程序。他们做一个大饼很快，只要不排队，现做最多等3分钟。从扯面、包馅、拍芝麻、擀成面饼，最多也就半分钟的时间，然后将大饼贴炉烘烤，大约2分钟就可以出炉了。

最多一天能卖多少个饼？童东海想了想说：“最多1000个吧！”