早在清咸丰年间，“活珠子”就在苏北乡村食用成风，并成为治疗眩晕的食物单方，是民间传统食补珍品。李时珍《本草纲目》中有记载：“鸡胚蛋有治头痛、偏头痛、头疯病及四肢疯瘴之功能。”童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效。经科学方法检测，“活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。

   “活珠子”富含游氨基酸和多种生物激素，特别是胚胎液，富含活性生态营养元素，极易为人体所吸收。经常食用“活珠子”，能显著改善因气血虚亏所引起的多种症状，增强人体免疫力和抵抗力，滋补养颜，保健强身。“活珠子”还因其鲜活、卫生，胚胎在蛋壳内无任何污染，被誉为“天然真空包装物”，是现代生活中难得的绿色生物。

   这就是一个活生生的案例： 端午节去南京郊区六合参加老公同学，听说六合特产很多，有猪头肉、雨花石、活珠子。。。。。俺是好吃嘴，所以，俺买了一盒活珠子，属于活珠子，就是鸡蛋孵化12后拿出来，里面的小鸡刚刚成形，都是活着的。宝贝特别喜欢吃，看她吃得多高兴啊！

没满一盒，俺只买了50个，回家几个朋友分分，俺最后只落得10个。

     活珠子的好吃真的是南京人都家喻户晓的，就连酒席上各家办事都用活珠子这道可口的菜。在此，更希望大家前来平常。