高岗“豆腐节”
“豆腐砸开花，好运常伴家”，这句话用来形容高岗的豆腐节再恰当不过了。西方有狂欢节，西班牙有番茄节，傣族有泼水节，在佛冈有与其媲美的豆腐节。
豆腐节是佛冈县高岗镇社岗下村林氏族人元宵上灯习俗中独具特色的一项民俗风情活动。 每年农历正月十三举行。“豆腐节”现已成为佛冈的民俗文化品牌之一，于2007年列入了省非物质文化遗产名录，每年的节日都能吸引不少旅客前来参与，并且有逐年壮大的趋势。

田心舞鲤鱼灯
汤塘镇春节素有舞鲤鱼灯的习俗，以庆丰年，男女老少皆可参加。据传，鲤鱼灯习俗发源于该镇的田心村。田心村群山环抱，中间有一人盆地，当地群众称之为“九鲤落潭”，这里气候温和，土地肥沃，盛产荔枝、青梅。每年春节，当地村民舞鲤鱼灯以庆来年丰收，有“年年有余”之意味。
在田心村里可以看到，围屋墙上、门额上等壁画很多都是跟鲤鱼有关的，特别是田心村围屋前的那三口鱼塘，分别是鱼头、鱼身、鱼尾的形状，这些都是田心村一直以来流传的鱼文化的历史见证

习俗正月十七抢花炮
上岳村的抢花炮由民间炮会组织和传承，炮会均由上一年各花炮得主组成。
正月十七这天清晨开始抢花炮，参与者与观赏者几千人早早聚集在这里，整个上岳热闹非凡。到了中午时分，方园几百亩的抢花炮场地更是人山人海。
敲锣打鼓、舞狮、燃放鞭炮，活动开始，村民的欢呼声不绝于耳。四十个“花炮”(俗称地墩)按编号放置在场地上，炮手点燃导火线，地墩发出“轰”的巨响，预先放在花炮里有花炮编号的铁圈冲上天空，抢花炮的人群向铁圈飞出的方向奔去，寻找和抢夺铁圈。从头炮起按顺序燃点，直到点燃所设定的花炮为止。由于抢的村民太多，有时为了分散村民也可以几个炮同时烧。每一次的抢花炮活动常常要持续到黄昏。
抢到头炮的为花炮得主。村民们认为抢到花炮会给村里带来吉祥兴旺，簇拥着花炮抬回村中供奉。来年按原花炮的规格送回抢花炮的地点，这叫以旧换新，年年照此轮换。