湛江沿海乡村靠海吃海，人们习惯从海里捕鱼捉虾，放入沙堡用清水煮汤喝。湛江海产品之丰富闻名遐迩，其新鲜、质优、价廉，各农贸市场均有大量供应，在宾馆、酒店以至街边小食店均有大量海鲜菜式，因而，湛江是人们品尝海鲜、购买海产品的理想之地，近年来有“要吃海鲜到湛江”之说。常见的湛江美食有对虾、龙虾、螃蟹等。现在我要介绍的是湛江生蚝。生蚝，即是牡蛎，含有丰富的矿物质锌，是当前所有食物中含锌量最高的，是公认具有壮阳补肾、强身健体之效的食物。锌对生殖器官的发育和性功能的完善非常重要，前列腺及**中含有丰富的锌才能保证足够的精子数量以达到和卵子结合受精而产生新生命。 除了锌之外，生蚝中还含有硒元素，锌、硒这两种元素都有治疗少精症的作用。其外，吃生蚝还有另外一个很好作用，就是提高人体的免疫力，这也是有赖于生蚝里含有的锌元素。人体一旦缺锌，免疫力就会明显减弱，通过补锌可以减少感冒、感染的几率，达到强身健体的目的。即使是艾滋病患者，也可以通过补锌提高他们的免疫力。

       生蚝的制作方法有很多种，现在我要介绍的是湛江碳烧生蚝。湛江碳烧生蚝起源于十几年前，一直风行到现在，由湛江地区发展到珠三角各大中城市及工业区。在湛江夜宵食肆的招牌景观是在炭炉上排列得整整齐齐的生蚝。对付生蚝，湛江人只有下蒜蓉烧一种做法，大概觉得如此可带出蚝的原汁原味。碳烧生蚝也是我的最爱，还记得我妈妈经常这么做。首先生蚝外壳刷洗干净，用刀子从开口出用力撬开。然后剜出生蚝肉略冲洗，放入碗中滴少许柠檬汁；大蒜剁成蓉待用。再蚝肉中加入少许盐、鸡粉、料酒、黑胡椒碎、蒜蓉拌匀，腌制5分钟入味，将蚝壳冲洗干净待用。最后将腌制蚝的蚝肉添回蚝内，置于烤架上。等烤箱预热190度、中层、10分钟进行烘烤，取出生蚝点缀香葱碎、辣椒即可享用。湛江的生蚝，胜在味鲜，个头倒不一定很大，咬下去肉质紧致而富有弹性，甘香和清甜满口。

网络营销能力秀网址  http://www.wm23.cn/song_131550
梧桐子网址  http://www.wutongzi.com/uc/02927305.html
新浪微博   http://weibo.com/u/364545865