南通靠海，也临江，水资源特别丰富，所以特产中有很多都是水产品。首先说一个海蜇。南通人宴请客人的时候经常把这个作为一道菜，十分好吃。活的海蜇像水母，人们把它从海里打捞上来放盐腌制，腌制好后把它切成条状，再伴上酱油，醋，味精什么的，爽滑可口，嚼起来还很脆。

  我要说的第二样特产是西亭脆饼。西亭脆饼听说的人应该挺多，但真正吃过正宗的西亭脆饼的人应该不太多。现在去超市买的礼品包装盒里面的长的是比较好看，但那是应付外地人的东西，要说真正好吃的脆饼还要数镇上那些散装卖的小作坊自家做的好吃，人们也经常把它当作早饭，就着牛奶，很是惬意。

  第三样特产是蓝印花布。这是一种凝结着千百年来南通劳动人民智慧结晶的一样特产，蓝印花布带着浓浓的水乡气息，蓝色布为底，再在其上绣上各种花纹图案，穿上给人一种朴素的感觉。希望这种手艺代代相传。