今天我要说的是我读书时特爱吃的南部特产之一的锅盔凉粉。

所谓锅盔，按照民间命名的来历，制作锅盔，做时既不要锅，做成更又不像盔，为何却约定俗成，叫成了这样的名字。锅盔有几种，而今天我要介绍的就是南部县特有名的锅盔凉粉。

所谓锅盔凉粉就是在方正的锅盔中灌入凉粉，四川人吃辣，这是众所周知的事，故灌入锅盔中的凉粉一定要都辣，够味，这样才吃的爽，说到这里我也不由自主地开始吞咽口水了，毕竟我已经好久没有吃到家乡的锅盔凉粉了，记得以前在家乡读书时，每个周末去逛街，一定要买一个锅盔凉粉，边吃边逛，现在回想起来仿佛还能感受到当时幸福的滋味。

所以有机会到南部县去玩耍的话，一定要尝尝南部县的锅盔凉粉，一定会带给大家惊喜的。