香云纱(俗称茛绸、云纱)，是一种用广东特色植物薯莨的汁水对桑

蚕丝织物涂层、再用珠三角地区特有的含矿河涌塘泥覆盖、经日晒加工

而成的一种昂贵的纱绸制品。由于它制作工艺独特，制作时间长，要求

的技艺精湛，因此数量稀少，它的历史已有一千多年。    由于穿着香云纱走路时会“沙沙”的作响，所以最初叫“响云纱”

，后人以其谐音叫作“香云纱”，是国家级的非物质文化遗产。    在明永乐年间(约15世纪)，广东开始生产并出口香云纱。到了20世

纪四五十年代香云纱曾流行于岭南，由于该布料具有凉爽宜人、遇水快

干、不易起皱、富有身骨等特点，而且还具有凉快、除菌、驱虫、对皮

肤具有保健作用，因此深受当时富贵人家的青睐。    自20世纪50年代以后，香云纱作为消费“奢侈品”开始逐渐销声迹

，这项古老的生产工艺也几近失传。    关于香云纱的产地，一直以来备受争议，但不管怎么说它都是广东

地区所有，最终根据根据国家质检总局2011年第100号公告，顺德已获

得香云纱“地理标志保护产品”称号。备受争议的香云纱终于有了真正

的归属地。    相传，珠三角的渔民用薯莨浸泡渔网使得渔网变得坚挺而且耐用，

于是就有用薯莨汁染在衣服上，发现衣服也变得坚挺耐用，而且沾染了

薯莨汁的衣服再沾染到河泥之后变得柔软耐用，于是人们逐渐生产香云

纱作为衣服，这就是香云纱出现的原因。    正宗的香云纱只有采取古老的做法，用顺德特有的没有污染的河泥

才能做出来，由于古老的手工手艺逐渐失传，所以它尤其珍贵，而且驰

名中外。