高州特色小吃篇4

家乡区县: 广东省高州市

啦啦啦啦~这是最后一篇啦~还有很多零碎的一些好吃的店铺是大把滴~但主要说些有历史和地域特色的呐~~

海鸥粉
高州市/中山路/解放街十字路口处
据海鸥饭店店主介绍,海鸥饭店已有百年历史,从亚爷时代就已经有了。招牌海鸥粉:4元1碗

这个可以有,经常听别人提到,然后自己就去吃了,还真的不错呐~在这之前都不知道海鸥粉是什么来的。后来才知道,其实就是有个饭店叫海鸥饭店,然后里面有一种粉很好吃,于是慢慢的便叫做海鸥粉了。。(有点狗血的感觉。。)

古粽籺
粤西人喜欢吃籺,已成为一种很有特色的饮食文化。
现在在高州农村,包古粽籺是过年过节的一大习俗,无论是嫁娶还是进宅,主人家一般会请来全村的妇女帮忙包古粽籺,宴请客人之后分给客人带回家,这已经成为一个必须要做的过程了。古粽籺,类似粽子,不同的是高州人包的古粽籺通常是比较细长的,呈窄圆柱状。

田艾板

这是一种生长在田埂的艾草(即田艾)捣烂后,和上糯米粉或者粘米粉蒸煮而成的小吃。田艾粄的味道甘中带着特别的芳香,入口细嚼,喉间鼻里尽得享受。

这个分为甜馅和咸馅,想想也是蛮贴心的~艾板外皮的味道偏淡,而且味道很清香,所以很容易让人接受,不像一些地方的那么浓。其中咸馅里面主要包着的是绿豆。我比较偏爱吃甜的,里面包着椰丝和花生,艾皮本来是没有味道的,然后配上里面香甜的馅之后就感觉既爽脆又有嚼劲啊~每次回老家都要买一堆回家冷藏着,想吃的时候就拿出来蒸几个吃~不过毕竟是糯米,不适宜一次性吃太多呀~不然会消化不良还会腻呐~

蛋蛋淡淡(2014-10-22) 评论(0


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