每年过春节，父母除了做豆腐、生豆芽、炒花生、购置年货，总要炸两三罩丸子。父母配合着，一个揪一个把我火候，炸的丸子个小、面少、黄橙橙、刚刚出锅的丸子，咬起来倍脆，咽下去唇齿留香，不一会儿就把小肚儿吃饱了。炸丸子之前，还有许多准备工作要做，小小的丸子那么香，准备工作却不是那么容易，但是乡里乡外的人儿都乐在其中。为了炸丸子，家中的男人会早起收集木材如刨树根、折树枝、劈旧木柴，还要让他们晒干水分了（这样烧起来才好）。还要把晾晒好的柴禾堆成一码一码，有的高得像小山一样。木材备齐了，男人们还要把家里的高道锅下的余灰扒得干净。锅台破旧的，要寻几块砖头和上水，稍微修正便是。还要找出家中不常用的风箱，用于适当时候增加火候，风大、省力。这时，家中的女人也闲不着。她准备一些个大、皮薄、穿心红的萝卜并洗干净，将它们一一锼成丝。之后放在面板上，用打磨锋利无比的石刀剁碎，最后倒进盆里。这样炸丸子最主要的材料萝卜丁便准备好了。

 炸丸子的日期，一般选在年三十。每次炸丸子前，父亲总要向锅屋里贴着的灶神磕头，虔诚地祷告在新的一年里，五谷丰登，人畜兴旺，全家平安，来年还能吃上热丸子。之后才将晶莹黄灿的豆油倒进锅中，点起火，拉起风箱，炸起丸子来。父母炸丸子，一般不让我们嘴狂、做事像半挂车的小孩子靠近，怕言差语错惊扰了灶神，而贻误来年一年的收成。所以他们一再催促我们出去玩，等丸子炸好后，再回来吃。但锅屋内不断飘出氤氲的香气，岂是我们小孩子能抗拒得了的？我们平时玩心再大，这时也没有跑出去的，不是在门口磨蹭，就是趴在窗户上贪婪地往里面瞅。其实那玻璃通常都被油烟熏得乌黑，什么也看不见，但我们不问，照瞅不误。父母知道我们这些小馋猫的心思，所以等炸出一定数量的丸子，便喊我们进屋吃。不过有个条件，是不允许说话。我们便风驰电掣涌进屋，捏起热丸子便狼吞虎咽，但是真得不敢出声。几个热丸子吃下，肚里有了底，便赖着不走，而看父母炸起丸子来了。只见母亲从桶内捧起适量的萝卜丁，放进一个盆内。然后往萝卜丁上撒一些精粉、葱花、姜丝、细盐、五香大料面之类的东西，搅拌匀了。接着一次次捏起呈糊糊状的丸子雏形，放进滚烫的油锅中，油锅便一次次升起一团团热气。待到锅内几乎没有可升腾的热气了，父亲便用一把漏勺，将黄灿灿的热丸子盛起来，放进旁边的一个筛子内。看到父母炸丸子，这么专业，这么娴熟，画面十分和谐，我打心里佩服和羡慕他们。

岁月如梭，人们越来越觉得麻烦很少炸丸子。再想吃到当年那么香酥可口的丸子，可能就得到集市上搜索一番了，或许能寻得。可是丸子丸子的味道就逊色了，只因为过往吃丸子不仅仅丸子本身的味道，还包含着浓浓的亲情和幸福。