来我们新野还有一种美食几乎快失传了，现在新野县政府正在帮助保护的一种美食——博望锅盔！系用新野县白面烤制的一种特色食品。外形似锅，又类头盔，通体白色，如生面晒干一般，直径一尺余，厚二寸，每个重达四斤，食之酥香爽口，耐嚼耐饥，且久放不坏。博望锅盔始创传说是在三国时期，刘备火烧博望后，留关羽把守，时值天旱缺水，将士饥渴难耐，关羽上书诸葛亮恳请退兵。诸葛亮回书关羽，要求其坚守，并教以“用干面，掺少水，和硬块，锅炕之，食为盔”，以此“响将士，放军心”。

      记得我在新野上学时都不知道这种美食，只有一些地道新野人才知道这种美食，而且现在会做的人实在太少，为了这种独特的美食文化，我们一定要顶一下——博望锅盔！希望大家以后来新野旅游时还有机会吃到这种特别的美食！