在东至人的早餐里，米饺是少不了的。这种饺子状的米饺，看上去并没有什么特别，但却深受当地人的喜爱，即使外出多年，仍会回味那饺子里淡淡的米香。

　　安徽池州的东至县，算不上一个很有名气的地方，游人甚少。在东至人的早餐里，米饺是少不了的。这种饺子状的米饺，看上去并没有什么特别，但却深受当地人的喜爱，即使外出多年，仍会回味那饺子里淡淡的米香。

　　东至米饺与普通饺子除形状相似外，其他几方面都有着较大差异。

　　区别一：主料有别。东至米饺，顾名思义，饺子皮是用米粉制作出来的，很普通的面粉饺子相比，口感更为Q弹，也有淡淡的米香。好这一口感的食客们可一定要试试。

　　区别二：馅料有差。米饺的馅料各式花样，多以蔬菜为主，目前东至早餐店里有的种类是豇豆角、雪菜、萝卜丝、粉丝韭菜，虾干等。这几种，虽然看起来其貌不扬，但馅料的制作都很有当地的特色风味。不吃肉也会有好口感！

　　区别三：烹饪方法。米饺子基本采用蒸的方法，因为米粉的黏度比面粉差，所以如果下锅水煮，会全部露馅的。正是因为用蒸的方法，使得饺子皮水分较少，更有嚼劲。

　　综上所述，东至米饺子口感筋道，口味咸鲜，价格公道，分量十足。市场价一般5毛一个。到了东至，别忘了尝一尝哦！