我来自宝鸡，它是个美丽的天堂，不仅风景美，而且具备各种小吃特色。其中豆花泡沫就是我的最爱之一。

       豆花泡馍中的馍采用独特工艺加味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。说起豆花泡沫还有一段故事呢；豆花泡馍是陕西省宝鸡市地区一种被广为接受的特色小吃，以其汤浓色亮，锅盔劲道耐泡，辅料简单爽口，营养实惠而成为老百姓早餐必备，宝鸡豆花泡馍又属扶风县最为有代表性，本地有很多人经营这种小吃，豆花泡馍也成了他们养家糊口的经济来源，成为扶风县的美食招牌，本片第一次深入豆花泡馍的制作者的生活和工作环境，和他们一起感受辛劳、快乐和收获，展示最真实最平实的摆早摊生活和他们艰苦质朴的市场情结。
      希望大家有时间一定要来宝鸡吃上一碗豆花泡沫，使你一生无憾！