在溧阳说到美食，名气最响的莫过于“天目湖砂锅鱼头”，选鱼头三斤左右的活鲢鱼，而且必须用宜兴砂锅，以天目湖水为汤底，十分讲究，曾得众多国家领导人的赞赏，为一道“中国名菜”。
而吃这道鱼头最正宗的莫过于始创人朱顺才位于天目湖宾馆的“朱顺才鱼头”，价格也不菲，鱼头198元/客，可供12人食用；此外，在天目湖宾馆对面的碧波园美食中心和山水园酒店，鱼头都比较正宗，这3家都位于天目湖度假区内。
第二道来溧阳必吃的菜就是“溧阳白芹”，这是在溧阳地区特定土壤、环境和气候之下精心培育出来的产品，口感香甜脆嫩，在溧阳各处的农家菜馆里都可以品尝到。
溧阳的天目湖度假村门口以及太公山景区门口都有美食一条街；而南山景区附近横涧镇上的农家菜则声名远扬，味道既正宗，价格又合理，有很多自驾客慕名而来。
溧阳市内目前也有多条美食街，如唐家美食城、城中美食街、江南春美食城等。

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天目湖砂锅鱼头
天目湖砂锅鱼头 天目湖砂锅鱼头始创于天目湖宾馆，经江苏省特级名厨朱顺才近三十年的精心烹制，现已被誉为江苏最佳传统名菜。
烹制天目湖砂锅鱼头，选用天目湖水体中天然生养的大花鲢鱼头作原料，纯天然天目湖水为汤基，加上特有的烹调工艺加工而成，由于山青水秀的天目湖不仅周围山体绿色植被过滤了湖水，而且湖底为沙质而非淤泥，这一独特的自然环境造就了天目湖水清澈甘甜，纤尘不染，故其中生长的鱼类也没有土腥味。
煨制好的天目湖砂锅鱼头，汤色乳白、香气浓郁，具有鲜而不腥、肥而不腻的特点。邓小平、江泽民、杨尚昆等国家领导人，邢质斌、李谷一、冯巩等社会名流先后品尝过天目湖砂锅鱼头，并且都给予了高度的评价。
推荐餐馆：天目湖宾馆“朱顺才”鱼头
溧阳白芹
溧阳白芹 溧阳地区的特产白芹，是在溧阳地区特定土壤、环境和气候之下精心培育出来的产品。因其产品外观洁白如玉，称之为白芹。溧阳白芹白嫩的茎和叶既可荤炒，又可素拌和做馅，口感香甜脆嫩，外观晶莹素雅，是冬春之际餐桌上脍炙人口的时鲜菜此道菜肴清爽脆嫩、口感极佳，受到广大宾客的一致好评。
竹箦风鹅
竹箦风鹅 竹箦风鹅产于溧阳市竹箦镇，是常州唯一的畜牧之乡。这里山清草茂，自然环境优美，依山傍水的当代农民，历来就有养鹅食鹅的传统习惯。当地的农家土鹅具有高瘦肉低脂肪的特点且肉质鲜美。竹箦风鹅以当地农家土鹅为原料，具有“色、香、味、形”的四大特色，原汁原味，食后回味无穷。