丰顺埔寨火龙是中国广东省特具一格的汉族民俗文化艺术之花。埔寨火龙早在清乾隆年间，埔寨客家人民为庆丰收、迎新岁、风调雨顺、百业兴旺、五谷丰登，每逢元宵，当地乡民便会出钱出力，购买火药制造火龙，配予烟架、禹门等多个火焰节目，于元宵之夜在“龙身岽”（地名）举行火龙烟花晚会，吸引前来观赏的四乡六里民众数以万计。火龙的制作工艺代代相传，不断地提高，从龙身七节、九节、逐步增至十一节、十三节、十五节，长度达四十多米；表演场面之壮观，惊险奇特，使观众经久难忘，赞口不绝。

埔寨火龙这个具有浓郁民间风情的汉族传统艺术，始於清乾隆六年（西元1740年），民间流传着很多神话和传说，最有名的有以下两种：

神话：相传在远古的时候，东海龙王的第21今孙子叫浊龙，被父派到南粤莲花山脉管辖赤岭（指现今埔寨一带）。浊龙上任后，胡作非为、鱼肉百姓，把这个地区搞得乌烟瘴气。群众忍无可忍，只好向老龙王告状，於是龙王命其小女清凤，佩上龙剑赶赶南粤。一日，清凤趁浊龙醉酒如泥时杀死了他，将其斩成龙头、龙颈、龙身、龙尾四段，然後带回斩下的龙头向父王禀报。留下其余三段，变成现今埔寨的“龙身”岽、揭阳的“龙尾”、揭西（与埔寨交界处）的龙颈。於是埔寨人民的祖先把这古老的汉族民间故事，巧妙地通过“烧火龙”的形式，作为闹元宵的文艺活动，代代相传。

传说：相传很久以前，丰顺地方来了条火龙，混身喷火，兴妖作怪，从此，土地干裂，禾苗枯死，农民心焦如焚。这时，一对年轻夫妻挺身而出，带领大家凿山引水。然而，水通了，火龙又来了，它张开血口，喷出烈火，烧死年轻夫妇，烤干了水的源头。年轻夫妇留下男孩张共，继承父志，到峨眉山求仙学法。三年后归来，与恶龙苦战三天三夜，用神火将恶龙烧死在洞里，他自己也力竭身亡。从此，风调雨顺，五谷丰登。当地人民为纪念张共，庆祝丰收，每年元宵之夜要举行烧龙活动。年复一年，形成风俗。

“火龙”的制作方法，起初是用竹篾做成龙的躯体，再裱上白纸，涂上颜色， 就成一条简单的龙的形象，再用硫磺、白硝、木炭制成的火药，做成“土火箭”，还有吐珠、转花、大犁等不同式样的烟花，安装在龙的全身。到了元宵晚上，外地的观光客和方圆几十里群众，从四面八方拥到这裏来，观看烧火龙这个精彩表演。真是“万民同乐城不夜，银花溢彩景长春”的情景。

“烧火龙”经过几百年来艺人不断的研究改进，如今火龙由原来丈把长，发展到30多米长；烟架也由原来五、七架，发展到多的有13架，高达15米，特别是“禹门”，已失传了60多年，重新挖掘出来，进行艺术加工，为发展民间艺术，作出了新的奉献，制作工艺也进一步提高。

八十年代期间，“巨型火龙”曾先後到梅州、广州、深圳、肇庆、漳州、福州等地表演，深受广大观众的欢迎，且多次由中央电台台，广东电视台拍摄实况播放。而前几年来更曾受台湾邀请，到台湾进行表演，利于促进大陆与台湾的联系，丰顺埔寨火龙现已闻名全国，甚至于全世界。1992年元宵节，在深圳香蜜湖烧“火龙”、“烟架”、“禹门”，观众数万，盛况空前，全场喝彩。一位来自黑龙江省的观众说；“全国各式各样龙的表演我绝太多数都看过，今天才看到表演火龙，真是一次大饱眼福。表演者上百个，勇士赤膊上阵操作，奇丽辉煌，光彩夺目的火光中表现得勇敢强捍，场面壮观惊险，表演独特，真了不起啊”。他还请艺人介绍制作火龙的过程。

为结合庆典活动，在表演各项节目前，先燃放“彩门”，这又是艺人的重要创新之一。彩门上有龙、风、大红灯、横额、对联（这些东西在燃放时才精彩出现）燃放时，首先来一个“老鼠游梁”（是用火箭制成的），它由主席台点燃後，飞速向前射中彩门上的导火线，顿时，彩门上放出豔丽的火花，龙、风腾舞。接著是红灯、横额，对联，伴随著五彩珠灯，徐徐飘落，一个个金光大字显眼注目。