南充本地人一定知道一家招牌为“杨鸭子”的卤味店，它的镇店之宝是卤鸭，30元一斤，价格非常公道；杨鸭子制作过程中有油炸这一程序，但与北京烤鸭不同的是，这种美食不用吃得那么麻烦，直接买回去就可以美美的啃。

      南充杨鸭子，已有多年的历史。在充分继承传统制作工艺的基础上融入现代技术，经冲洗，浸，泡，腌，卤，炸等数十道工序精制而成，产品具有麻，辣，香，酥，脆等五大特点。其皮酥肉嫩，入口生津，回味幽香，特别其脆性特色，一经推出市场，立即征服消费者的口感味觉，在南充乃至四川成为极具特色，自成一派的品牌杨鸭子，适为您外出旅游，探亲访友，逢年过节首先的馈赠佳品！

      目前，南充有非常多家的分店，总店位于顺庆区莲池路附近，西门坝街、模范街大都会步行街等地均有分店。南充的很多家杨鸭子是一个大家族，起初是一个人做，渐渐地，喜欢的人多了就越开越多，生意好一天可以卖出好几百只，现在也卖很多卤菜。 到晚饭前，来买的人排成长队，有些一手提两只、有些人每天都买，在外地读书的大学生回南充总会带上一两只鸭子给室友们。

      杨鸭子还获得了“四川老字号”称号，在十九届西交会上签订了800余万的订单。现在还有人已经在网上开了店卖杨鸭子，直接总店拿货，当天发货，抽真空，保证质量，保证新鲜，保证正宗，卖得比较好的一家叫“四川特产厂家直销”。