咱们接着上次的说，这次要说的是我大定州的饮食。

    毛头丸子——定州八大碗里的经典菜肴，清香酥脆，回味无穷。它的原料有粉面（山药粉最好）、粉条、姜葱、肉汤、盐味精。按照专业做出来，特别香脆。

     碾碾转儿——所谓碾碾转儿，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后碾转儿就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的碾碾转儿，再拌入莴苣叶、油盐、蒜末...惹人垂涎。

     清风店小驴肉——清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料、茴工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或 夹在火烧里，均能显示其佳肴特色。

     黄家营葡萄酒——葡萄美酒夜光杯，黄家营葡萄酒味美色佳，回味无穷，除此之外，黄家营葡萄酒庄园还是旅游的好去处，黄家营景，秋季可采摘品尝。葡萄酒庄区以欧美风格的酒庄为中心，四周辐射以几何式休闲区。酒庄为四层欧式建筑风地下一层为酒窖，地上一层为葡萄酒生产车间，二层为展览，三层为酒吧。人们进入酒吧，既可了解葡萄酒的历酒，体验浪漫风情...

    除此之外，还有大辛庄甘文生卤煮鸡、定州焖子、手掰肠等等，如果你想了解更多，快来定州体验吧！

    关于定州的其他方面，咱们下次接着说。