刚才看到有同学把自己家乡的特产辣椒归类为美食，好吧，对于一些人来说，辣椒确实是一种美味。我倒是挺喜欢吃辣的，但是作为蔬菜的辣椒我倒是不觉得有多美味。就像很多人不喜欢吃大蒜，但作为土生土长的山东大汉的我，说实话还是蛮喜欢蒜的辛辣的。但终究我还是无法把大蒜归结为美食，因为大部分人还是觉得大蒜有些重口味了，并且太刺激了。那么我今天就暂且介绍介绍因大蒜而出名的大蒜之都——济宁金乡吧。

金乡县地处中国东部的鲁西南平原腹地，地跨北纬34°52′-35°40′，东经116°7′-116°30′之间。北依五岳之首泰山，南邻江苏、安徽、河南三省，属济宁市。2012年总面积886平方公里，总人口64万。
西汉时，因在金乡县内高平山为汉武帝之子昌邑王凿墓时，挖出金子而定名为金乡县。
金乡县不仅是中国的大蒜之乡、圆葱之乡、金谷之乡，也是中国重要的有机、绿色蔬菜生产、加工、出口基地。金乡县拥有恒温库1200多座，贮藏能力120万吨，拥有蔬菜和粮棉加工企业1200多家，农产品加工转化率达70%。

2012年，金乡县总面积886平方公里，金乡县辖11个镇，2个街道，1个省级开发区和2个市级开发区，659个村居民委员会，198846户。

金乡县境内地貌特征可划分为两大地形，即黄泛平原和低山丘陵，5个微地貌地形，即荒岭坡、近山阶地、微斜平地、缓平坡地和洼地。金乡县境内属温暖带季风型大陆性气候，具有冬夏季风气候特点，四季分明，雨与热同期，风与寒双至，典型的中国北方气候。降水较为充沛，有利于农作物的生长和人类居住。金乡县地处南四湖西，黄泛平原的下游，历史上饱受黄河决泛冲击，上游的河水常年经过 乡注入到南四湖，因此金乡县境内河流众多，截至2006年，金乡县有大、中、小河道24条，河流总长度为307.6公里，河堤总长度为572.4公里。

金乡药材资源102种。包括桃仁、杏仁、枣仁、赤小豆等子种类药材30种；槐花、凤仙花、大葱、大蒜等花、根、皮类药材24种；西河柳、桑叶、益母草、薄荷艾叶等草、叶类药材25种；狗肾、獾油、水蛭、蟾蜍、牛黄、土元、守宫等动物类药材23种。木本植物多为杨树、泡桐、榆树、刺槐等；果树多为苹果、桃、梨、葡萄等。

鸟类：红隼、鹌鹑、黑水鸡、凤头麦鸡、山斑鸠、大杜鹃、啄木鸟、麻雀、云燕、家燕、喜鹊、大山鹊、暗绿绣眼鸟等共计46种。
昆虫类：黄衣、七星瓢虫、朝鲜黑金龟、华北大刀螂、中华草蛉、大地老虎、小地老虎、一点金刚钻等共计83种。
兽类：狼、狐狸、獾、狸、黄鼬、刺猬、猫、野兔、蝙蝠、老鼠共10种。
鱼类：白鲢、鳙、草鱼、鲤、鲫、团头鲂黄鳝等26种。

金乡县矿产资源丰富，矿产以煤为主，其次是石灰石、铝土、黏土、铀、天然焦等。煤主要分布在县城的北部，煤区南北长9公里，东西宽8.5公里，总面积76.5平方公里，储量为5亿吨；石灰石主要分布在西北部羊山一带，呈青色致密坚硬，既是烧制水泥的原料，又是上等的雕刻材料。

这么说来，关于金乡能说的还有好多啊，要知后事如何且听下回分解吧。下篇会介绍很多关于金乡县的美食，可不都是大蒜味的！