淇县特产

淇河黃小米：淇河黃小米，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，富含鈣質，由本縣山區無公害穀子石碾加工而成。
淇河黃小米，色澤鮮黃透亮，顆粒圓潤飽滿，經國家穀物檢測中心鑒定：淇河黃小米除有大量澱粉、蛋白質、脂肪、可溶性糖外，還含有18種人體必須的氨基酸。據《本草綱目》記載，具有生津止渴、補血降壓、抗衰駐顏、延年益壽的食療功效，是河南淇縣著名特產。從明朝嘉慶年間到清朝各代，一直是宮廷貢品。“淇河”牌黃小米產于淇縣太行山，空氣新鮮，土壤清潔，不施化肥和農藥，沒有任何污染，屬純天然綠色食品，碾制精細，勿需淘洗，蒸煮皆宜，米粥清香綿甜，回味悠長，米飯風味獨特，老少皆宜，是四季食用的營養佳品。

淇河冬凌草：盛产于淇县和市郊区西部沿淇河两岸的山区地带，又名冰凌草，以冬季茎近地面处结冰而得名， 别名叫破血草或六月令，学名碎米亚，为唇形科植物，全草入药。经国内医药专家鉴定，淇河冬凌草 含冬凌甲、乙素居全国同类草之首。河南肿瘤研究所认为，冬凌草甲素和冬凌草乙素对长期培养的 食管癌109细胞和离体食管癌组织具有明显的杀伤作用，与5--氟脲嘧啶的杀伤作用大致相同。冬凌 草在淇县、市郊区部分山地大面积生产，年年收割，年年生长，常年可收割几万公斤。( 鹤壁)