每当说起黄花菜，便想起外婆家的黄花菜。每一年黄花菜成熟的时候，都是我们所有孩子最开心的时候。因为一大片黄灿灿的黄花菜，让我们忘却了所有生活与工作中的烦恼与忧愁，我们尽情的享受着那一刻的恬静与快乐。那些快乐的时光都是因为最爱的黄花菜，正如它的别称一样，忘忧草，让我们忘掉了忧愁与烦恼。
     黄花菜的雅称“忘忧草”，不是人为定义，早在古诗句中便有它的存在。白居易的诗句中有“杜康能解闷，萱草可忘忧”，可见黄花自古有忘忧的雅称。

      黄花菜又名忘忧草、黄花，金针菜，萱草花，学名萱草，黄花菜为多年生百合科草本植物，是一种多年生草本植物的花蕾，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
      黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
      在我国已有2000多年的栽培史。大荔县境内的沙苑地区由于土质肥沃松软，排水性能良好，出产的黄花菜以针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富，清康熙年间已成为皇室贡品，因其形状笔直如“1”，和沙苑红枣、花生、同州西瓜一起，被形象地称为大荔“1008”特产。
      大荔黄花针长、色佳、肉厚、味香、营养丰富，配以荤菜香而不腻 。黄花木耳炒鸡蛋是极普通的菜，北京的打卤面也常放黄花。黄花入药能安神活血，解热消毒，健胃利尿，可凉拌，炒菜，褒汤。大荔黄花菜在全国品质鉴定会上名列同类产品之首，每年国家收购数10万斤，远销国内外。
      对于黄花菜的采摘期与保存，当地农民在其花蕾未开的时候采摘，再经过笼蒸、凉晒或烘干等过程，使黄花干鲜适度，长期保存。
      黄花菜除了有以上的特点以外，它还拥有一个美丽的传说。
      相传，早年沙苑有一对情人，男的叫秋生，女的叫金花。俩人定于八月十五办喜事。秋生的父亲要给儿媳妇准备彩礼时，缺少簪子，于是他外出去买，刚一出门，电闪雷鸣，刹时间空中飘落一个金簪子，老汉喜出望外。八月十五那天，金花打扮得如花似玉，不料被路过的刘财主看上，硬是派人抢走金花。金花怒骂刘财主，誓死不从，最后被刘财主活活打死。传说金簪子是王母娘娘赐给金花的结婚礼物。金花死后，秋生父子忍痛把尸体搬回家。换上新衣，梳好头，别好金簪，埋在地头。后来金花的墓前长出金灿灿的黄花，秋生便把这些黄花种在院子和田头。
     了解了这么多有关黄花菜的功能与特点，甚至还有关于它最美的传说，你有没有想要去广阔的大自然中去放松紧绷的神经，让你的生活变得快乐，让你的身心来一次彻底的大放松。
     想要拥有无忧无虑的快乐，就在黄花菜收获的季节，来大荔，一睹最壮观的美景，在广袤的田野上，尽情享受忘忧草带给你的神奇效果。
     忘忧草的神奇，期待你的体验。快快做客大荔，感受不一样的忘忧草。