客家婚嫁礼俗，历来遵循周礼古制，在《礼记》中有详载，一定先行"六礼"，在女子娶过门以后，即行拜堂：一拜天地、二拜高堂（父母），三夫妻对拜；然后新郎用红绸带牵引新娘进入洞房（新娘间），新娘入洞房后，即进行"合"之礼，即俗称"饮交杯酒"，客家人又叫"交亲"，俗语有云："娶老婆，望交亲。"
这"合"仪式是这样的：在新娘间内先摆好一张书桌，点亮两盏灯，一壶酒，三个盘子（分别装有槟榔、茶叶、鸡臂蕾(即鸡腿，用红纸扣住，另有装在碗里的已煮熟的两个染红的鸡蛋)。新郎新娘并立在桌前，新娘将鸡蛋剥去壳，放回碗里，然后斟两杯酒，请新郎吃蛋饮酒。新娘则侍立一边，以示尊敬。
        这就是客家传统风俗的"合"礼仪。其桌上摆的东西，每件都有特别的含义：两盏"灯"，必须是新的，以示新添双丁；"槟榔"谐音为"畀郎"，畀，给也，意为从今起新娘就属郎家的人了；"茶叶"，以"茶树"的极强的孳生能力，祝后代繁盛；一对"鸡臂蕾"，以祝夫妻白头偕老，生活幸福，也有夫妻协力，胼手胝足创建家业之意。
         按上述礼仪并其所赋予的意义，是良好的，唯一可嫌之处则是"吃蛋饮酒"时，新郎"不劳而获"，而新娘却"劳而无食"，有些不平罢，但那时也是心甘情愿的。这个"饮交杯酒"之礼是只有新郎新娘才有资格参与的。
         然而，现在所行的"合"礼，尤其是城中酒楼所行的结婚"礼仪"却似乎没多少客家传统风味了，甚至有些"儿戏"了。譬如，有些司仪竟在庄严的婚礼台上，叫伴郎伴娘也在那里"饮交杯酒"，更有甚者，还有叫新人的父母（主婚人）也在那里"饮交杯酒"，这样是不妥的。所以，客家的名俗还是很严谨的。