濮阳之范县大包子

家乡区县： 范县

在濮阳，无论是在星级饭店还是在街头小吃中都少不了一样主食----范县大包子，它以皮薄、馅香、味美受到了广大食客的喜欢。

北魏时期，孝文帝在一次考察民情中品尝了大包子，感觉其味美可口，赞誉为’天下第一大包子‘。

一般的包子为元宝状，也叫合手包

范县大包子好吃又美味的诀窍在于包子馅料的调配上，先把发酵的白面馍掰碎，用大小茴香和花椒熬成的水泡着，在太阳下晒一个月制成甜面酱。再用猪油炒酱，粉条焯好剁碎用酱拌匀，再用葱、姜、盐、香油搅拌均匀。刚出笼的包子香味扑鼻，令食客垂涎

 

茹茹（2014-10-25） 评论（0）


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