美食自古以来就是人们的最爱，上至七老八十的老人们，下至四五六岁的孩子。有哪个是可以抵过美食的诱惑。现在就由我来向大家介绍浙江省杭州市下城区的美食。首先是人人都知晓的葱包桧，即用春饼包卷油条、葱、甜面酱烤制而成。咬上去脆脆的，闻上去很香，喜吃辣味可涂上辣酱，其味更佳。其次是听了就让人流口水的叫东坡肉，东坡肉是杭州名菜，用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳，深受人们喜爱。慢火，少水，多酒，是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉，一半为肥肉，一半为瘦肉，入口香糯、肥而不腻，带有酒香，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，十分美味。接着为大家介绍一道名叫香炸雪梨的菜。香炸雪梨外形优美，色彩金黄，味道麻香浓郁，甜软带韧，这种独特的口味是由于其独家的制作工序：将白糖、糯米粉、猪油以及蒸熟的土豆搓匀之后做成包皮，把馅包进去，捏成梨形，表面上抹上鸡蛋，滚上面包粉，然后在油锅里炸熟即可食用。最后的一道菜是我的最爱，远近闻名的花童子鸡，它的特点是鸡身白净，肉酥离骨，食不嵌齿。烹调过程：除去内脏，填入绍酒、姜、葱等佐料，用猪网油、荷叶、箬壳分层包裹，用绳扎紧，再涂上用绍兴酒脚、盐水调和的酒坛泥，放文火中煨烤三、四小时而成。食时，当场打开泥团，香气四溢。以上四个就是我们杭州下城区有名的菜，当然有名的不止这几个，只要大家来杭州就会慢慢了解！欢迎大家来杭州品尝！