你所不知道的蓟县美食

家乡区县： 天津市蓟县

炸花椒芽


炸花椒芽是山区农家特色菜品。花椒芽多为农户或者游人从花椒树上拣新鲜叶芽采摘下来，外面裹淀粉、盐，下锅炸，待花椒芽呈嫩黄色即可捞上来，端上餐桌就可以实用了。这道菜保留了花椒叶独特、鲜美的味道，香脆可口。
可在农家乐里买到。

溜搁着


最有特点的是一道溜“搁着”，微黄带绿的面皮，象炒牛河一样用油炒过，象是有勾芡，软软地铺在盘上，尝一口的感觉是吃油面片般，很滑，有咬劲，还有一种豆香很好吃。这是一道用绿豆面先摊成薄饼再用油炒加肉汤勾芡而成，既有烙饼后的香味又有油炒后的入味。
可在农家乐里吃到。

月光美少女（2014-10-25） 评论（0）


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