南瓜饼是主要以南瓜为原料制成的饼，其主要工艺为油煎，也可以清蒸，且各个地方的做法都不太一样！在这里，我就简单地说一种南瓜饼的制作方法，还希望各位高手指出其中的不足。

一、材料：1、主料:南瓜，糯米粉，粘米粉。

2、调料：豆沙馅，面包糠，白砂糖，植物油。

3、厨具：平底锅，微波炉。

二、做法：1、准备好所有食材，把糯米粉和粘米粉混合均匀。

2、把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。

3、盖上盖子，把装有南瓜的碗放入微波炉中直至南瓜煮烂。

4、把装有南瓜的碗从微波炉中取出，趁热加入白砂糖并搅拌均匀。

5、用汤匙把南瓜搅成南瓜泥。

6、把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。

7、用筷子把南瓜泥和粉搅成雪花状，如果太干可以稍微加入一点牛奶或清水。

8、用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条并分成大小相等的坯子。

9、把坯子放在手中压扁。

10、放入适量的红豆沙。

11、把装有红豆沙的面团收口并轻轻地在砧板上压成饼状。

12、把南瓜饼两面沾上面包糠。

13、锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄即可。

14、出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。

三、注意事项：1、家里没有粘米粉也可以只用糯米粉。

2、不沾面包糠也没关系。

3、具体口味可以按照个人口味决定。

4、南瓜饼也可以用蒸的。

四、营养价值：1、解毒：内含维生素和果胶，能粘结和消除体内细毒素和其他有害物质，起到解毒作用。

2、保护胃黏膜、帮助消化。

3、防止糖尿病，降低血糖。

4、消除致癌物质。

5、促进生长发育。

五、适用人群：一般人群。

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