蒲城县自清嘉庆以来，就有戏剧创作的记载。嘉庆六年（1801）进士、翰林院编修崔问余（东杨乡人），以幼时父亲为官清廉被诬、致家破产、引起婚变、恋人自尽等亲身经历，编成戏本《碧玉钿传奇》，流传民间。此后，王登（县城人，隐士），编有戏本《流青庵》、《青梅传》。清末到民国时期，米宴周（即米岩，贾曲乡人）编有《桃李记》全本；李良材（即李桐轩，马湖乡人）编有《一字狱》、《双刀记》、《天足会》、《亡国痛》、《鬼教育》、《暗狱天》等30余本；李约祉（李博），编有《庚娘传》、《杨氏婢》、《韩宝英》、《优孟衣冠》等20余本；李仪祉（李协），编有《李寄斩蛇》、《复成桥》、《卢采英》等数本；常自新（常铭卿，东陈人），编有《黄天荡》、《孝陵卫》、《望夷宫》3本；李绍符（陈庄乡人）编有《春灯谜》、《鲁齐郎》、《三家姻》、《丁丑案》4本；王独清（县城人）编有《杨贵妃之死》、《貂蝉》2本；崔永年（县城人）编有《凤英传》、《双罗衫》2本。这些剧本，绝大多数曾由蒲城和西安几个戏剧班社采排演出，特别是“三李父子”（李良材、李约祉、李仪祉）所编的一些剧目演出后影响较大。李良材依据清咸丰年间发生在四川泸州府的一大冤案而编写的《一字狱》，经易俗社在西安演出后，极为轰动。剧情大意是：总督之妻弟乘凶年在沪州横征暴敛，逼得乡民结伙抗捐，但他却谎报民反。总督不察实情，传下札文命镇台前往剿办，血洗沪州，乡民郑全父女死里逃生，鸣冤无门。赴京应试生员万人杰等得知此情，义愤填膺，罢考告御状。朝廷派钦差查处，总督焦急无策。幕府刁迈朋借与镇台至交，偷换札文，将“剿”字改为“查”字，一字之差，使总督卸脱罪责移祸镇台，造成冤狱。剧中总督、镇台和刁迈朋等，均确有其人。其中刁迈朋真名叫田子实，他草菅三千人命，陷害朋友，竟换得知府官职。据传，某年田子实到西安看了秦腔戏《一字狱》，惊慌不安，携重金乞求易俗社停演，结果欲盖弥彰。民国10年（1921）李约祉率易俗社到湖北汉口，一次演出此剧，座中忽有一老翁起立，操四川口音高喊：“戏中的万人杰就是我！”遂将自己的姓名与该剧史实背景告诉观众，并称赞“编演俱佳”，使会场震惊，掌声雷动，开戏院未有之奇观。
      新中国建立后，蒲城籍戏剧家姬颖，先后担任西安易俗社、尚友社副社长和省戏校艺委会主任，除创作秦腔剧本《吃粥记》外，改编秦腔剧本《关汉卿》、《桃花扇》、《破宁国》、《辕门斩子》、《铜台破辽》等十多部。1958年他与杨公愚合作，在《戏剧论丛》上发表长篇文章《易俗社四十七年》，全面系统地向全国戏剧界评介易俗社的历史经验与艺术成就。蒲城县专业和业余文艺组织遵照“百花齐放，推陈出新”的方针，截止1990年，挖掘排演传统历史剧190多本和移植现代剧70多本；整理改编的历史剧主要有《摘星楼》（张自胜），《隔门贤》（董光祖），《砸烟灯》（孙仲文、孙子厚）等；新编的历史剧有《玉鸳鸯》（雷济瀛、郭怀仁），《审鸡》（张自胜、李润田），《王鼎死荐林则徐》（张自胜）；新编的现代剧主要有《外甥捉舅舅》（董光祖），《碑仇恨》（杨亚非、校文彬、陶仲云），《卖猪记》（集体创作，任建煜执笔），《清水畅流》（樊德田），《新任支书》（谭照文），《光棍嫁女》（柴有福、张舟林），《一枕计》（赵瑞祥）、《验猪记》、《隔门喜》（谭照文），《丰收在战斗中》（党永贤），《喷泉扬波》（集体创作，权信郎执笔），《苹苹和乐乐》、《鸿雁泪》（权信郎），《金鸡缘》（牛汝忠）等。其中《鸿雁泪》曾获陕西省1981年剧本创作三等奖。
     在演出活动方面，解放后至1959年，全县多次举行文艺会演。尧山中学排演的秦腔《血泪仇》、迷胡《梁秋燕》，蒲城中学排演的歌剧《红军回来了》、《军民一家》，兴镇中学排演的迷胡《两颗铃》，罕井业余剧团演出的《王二加入互助组》，永丰东堡村业余剧团演出的历史剧《杜十娘》，东陈庄业余剧团演出的石羊道情《隔门贤》等，在当时很有影响。县专业剧团演出的传统剧《打虎计》、《周仁回府》和新编历史剧《屈原》、《鱼腹山》等比较成功，主要演员孙玉华、张耀秦、任培民、贾秀兰、郭宝钗、张春花、李文琴、屈玉秀等曾获陕西省和渭南地区演员奖。1960年，全县戏曲会演时，专业秦腔一团创作演出的现代迷胡戏《丰收在战斗中》获奖，副省长谢怀德观看演出并接见了全体演职员，此后参加了省文教群英会和省委扩大会调演。1963年，渭南地区文艺会演，县秦腔三团演出现代剧《三世仇》，获演出二等奖。1964年，蒲城中学编演的《卖猪记》获渭南地区二等奖。1980年，渭南地区戏曲创作会演，县剧团演出的《摘星楼》获综合奖，《审鸡》和《一枕计》获剧本创作奖。1981年渭南地区青年演员观摩演出，县剧团演出《藏舟》、《悔路》、《斩秦英》，朱小琴获演员二等奖，雷章才、刘少云获演员三等奖。1982年，渭南地区戏曲创作调演，县剧团演出《玉鸳鸯》，朱俊义、朱小琴、张广才获演员奖，吝武定获字幕奖。1984年10月，全省青年演员调演，县剧团演出《挂画》，《看女》，王秀玲获演员一等奖，王竹梅获演员三等奖，李福友获导演奖。同年，渭南地区戏曲会演，县剧团演出《光棍嫁女》，剧本作者柴有福获精神文明奖，朱俊义、祁胜文获演员二等奖，姚云侠、刘宝玲、田仲民获演员三等奖；蒲城地方戏石羊道情《砸烟灯》获集体二等奖，省电台、电视台分别对其录音录像，多次向全省听众观众播放。1987年，省电视台举行“西凤杯”青年秦腔演唱大奖赛，县剧团演员王英、丁宝珍获优秀唱腔奖。1988年，东党乡皮影队参加渭南地区会演，轰动渭南市，《孙悟空大战杨柳精》和《伍子胥过江》两出戏共获19个单项奖，其中刘稚孝获剧本改编奖和辅导奖，党猪娃获演唱奖及古箱收藏奖