庆元茶叶：庆元茶叶有绿茶、红茶二种，明、清季曾作贡品进京。历史上最高年产量(民国35年)达100

吨，茶园面积5410亩。此后茶园荒芜，至1949年产量仅23吨。新中国成立后，茶叶生产得到恢复和发展，到1989年产量达543吨。庆元茶场创制的“碧玉春”曾以其色泽鲜翠，味香甘爽而获浙江省一类名茶奖。龙须菜：龙须菜是庆元一带的特产，列浙南酒宴四大冷盘之首，风味独特，香脆鲜美，具有一定的减肥保健作用。到目前为止，尚无人工栽培记载，属纯野生苔藓物。产于高寒、险峻的森林及岩壁地带，采集难度大，全用手工采集挑选。龙须菜最适宜冷盘用。配料：糖、醋、另加小许姜丝。中医认为龙须菜还具有清热、化痰、凉肝、止血功能。

    庆元香菇：浙江庆元山区气候温和，雨量充沛，山高林密，特别是菇材林资源丰富，历来盛产香菇。庆元香菇原是野生的，大约在元代开始人工栽培，种菇技术代代相传，出产的香菇鲜艳富有光泽，菌褶密厚，菌柄粗短柔软，菇体均匀干燥。据《庆元县志》载，明太祖朱元璋奠都金陵时，遇到旱灾，戒荤食素，祈佛求雨。这位吃惯了鸡鸭鱼肉的皇帝，面对青菜豆腐，苦无下筷之食，发愁之际，国师刘伯温献上了庆元香菇，朱元璋食之甚喜，令每岁必备若干。从此，庆元香菇被列为宫廷贡品。香菇是高蛋白、低脂肪的营养食品，是“山中珍品”。据日本中央卫生部食品研究所分析测定，每100克干香菇中含有蛋白质

13克；脂肪只有1.7克，比猪肉低16倍。钙61毫克，磷343毫克，铁8.6毫克。香菇中多种维生素的含量也相当丰富，比向以含生素而著称的西红柿、胡萝卜和菠菜还要多。含有一般蔬菜所缺乏的麦角甾醇，这种物质可以增强人体抵抗疾病的能力。