揭阳揭东是个好地方,家乡美食的味道漂过千里,即使我如今身处广州,也依旧闻得到味道。亲爱的朋友们,如果你们能够有一天来到揭阳市揭东区,请品尝一下我的推荐。下面,就由我来隆重介绍一下,这些让人垂涎三尺的美食。
地都青屿蟹: 产于揭东县地都镇青屿村,因地处榕江入海口,属于“活水”地带,故出产的海蟹身上有“四美味”;大腿肉丝短纤细,味纯鲜美;小腿肉丝长幼嫩,鲜而不腥;身上肉,洁白晶莹,鲜美细腻;壳下膏,脂黄香嫩,色味俱佳。有“青屿蟹甜过蜜”之美誉。 青蟹有二类,肉蟹和膏蟹。肉蟹是普通海蟹,膏蟹俗称赤蟹,全是雌蟹,其体内蟹黄(俗称“红膏”)积蓄多,背壳隆起,呈赤色,肉质肥厚坚实。 地都青蟹,不论肉蟹和膏蟹,均有丰富的营养价值和经济价值,既是席上珍品,又是馈赠礼品。
地都钱岗蚝: 钱岗蚝是近江牡砺的一种,以肉质洁白、色嫩细腻、鲜甜可口而著称。钱岗蚝不仅营养丰富,且有固精、化痰、止嗽、敛汗等药用价值,是潮汕著名水产品。
云路成顺菊花糕: 成顺菊花糕产于揭东县云路镇北洋村。成顺菊花糕选料严格,制作考察,其菊花糕不仅花纹徒刑精美,而且清甜香软,口感甚佳。又有飘洋过海而质味不变的特点,为侨胞所喜爱。
埔田竹笋: 埔田竹笋品种独特,是国内罕见的食用笋品种,有“岭南山珍”美称,具有植株矮、分枝低、叶片密、叶量多、产量高等特点。所竹笋产品质优良,具有高纤维、低蛋白、无脂肪,含多种氨基酸及维生素,味道鲜美,风味独特等特点,有保健减肥美容等功效。竹笋整个生产过程不需施用农药,不受任何污染,是绿色食品,在国内外被誉为“第一绿色保健食品”,出口不受配额限制,在国际市场上供不应求。
玉湖吴厝淮山: 淮山,又名淮山茨、淮山药、山药,是一种多年生藤绕草本植物,肉色乳白,味甘粉足,含蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。具有补脾益胃、补肺益肾的功效,既是食用的佳蔬、保健食品,又是一种名贵的中药材。 “吴厝淮山”是广东省揭东县一大农业特色品牌,主要产地为玉湖镇吴厝村,种植历史最早在解放初期。“吴厝淮山”,因为其淮山的产地为玉湖镇吴厝村,因此被称为“吴厝淮山”,是广东省揭阳市揭东县一大农业特色品牌。
以上美食只是揭阳揭东美食的小小一部分,还有许多好吃的等着你的到来!
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