内蒙古巴彦淖尔是我的家乡，位于河套平原，它被誉为“塞上江南”，“黄河明珠”。巴燕淖尔又可简称为巴盟，我自小在这里长大，我的家乡也有方言，人们叫做“后套话”。后套话和普通话不同，它比普通话更直接，表达起来更方便形象。即使我在外面读大学，碰到老乡依然特别喜欢说家乡话，感觉是那么的亲切。 巴盟的耕地面积广大，主要以农业和畜牧业为主。在农作物方面，人们种葵花，玉米和小麦，还有番茄，西瓜，葫芦等。和大多数地方一样，春秋两季是巴盟农民最忙的时候，春种秋收嘛。畜牧业方面，在农村几乎家家都养牛，羊，猪，有许多专业养殖户也会选择养羊或养牛，当然也有一些人养鸡，猪等。农村养猪，还有一个特别的习俗，就是每到冬天，猪最肥壮的时候，家家户户会举办杀猪宴，邀请村里的亲朋好友一起吃猪肉烩酸菜，这是相当热闹和喜庆的。

      再说说吃的，巴盟最出名的就是猪肉酸烩菜和巴盟酿皮。我在呼市读大学，我的许多同学都特别喜欢巴盟的烩酸菜和酿皮，也特别期待能够吃一回地道的巴盟菜。猪肉酸烩菜，顾名思义自然是猪肉和酸菜烩在一起，这道菜的材料简单，做法也不难，只是比较油腻。但是配合米饭或者蒸饼，口感真的很不错。再说酿皮，它主要是面粉做成的，做熟冷却后，再辅以佐料，如葱，蒜泥，酸菜，醋等等，这样就成了一道可口的特色美食了。不论是猪肉烩酸菜还是酿皮，在我们巴盟都特别的受欢迎，可以说男女老少都喜欢。在普通小饭店能看到它们的身影，在高档酒店也会看到，所以它们已经成为巴盟人去饭店吃饭必不可少的美食了。

      巴彦淖尔这个地方，千言万语道不尽。热爱旅游和美食的朋友们，有机会过来玩吧。