婺源当地有很多美味的特色小吃，每当我想起婺源的小吃，连我这个吃惯了婺源菜肴的当地人都忍不住流口水，光是想想，就很不得马上跑回婺源，今天晚上，我只好坐在电脑前流着口水饿着肚子为你们介绍婺源美食了，唉~~看得见图吃不着的感觉真是太难受了！可是，即便这样，我也要为大家介绍婺源的简单又美味的特色小吃，因为婺源的小吃是的的确确的好吃。有空去婺源的客人，一定要尝尝当地的特色菜，否则就相当于白去婺源啦，我可是很为我婺源的特色菜满意自豪的呢！

    先为大家介绍婺源的其中一种特色风味小吃—糖醋鹅颈 ，爱吃鹅颈的朋友就有福啦！在婺源就有一道以鹅颈入菜的佳肴，大家去婺源的时候不妨尝尝这道菜。当然，这里也有这道菜的制作方法：精肉剁成蓉状，与豆粉一起搅匀，用豆腐皮包裹成条状，入油锅炸，出锅后切成小段装盘，蒸熟。另一个锅中烧少许汤，加入白糖、醋，生粉勾芡，淋在盘中即可。此菜菜色金黄，酸甜可口，常被用来做婚礼宴席上的传统菜肴，是不可多得的一个美味菜肴！

    婺源有一种叫野艾的野菜，将野菜水煮后揉入面粉中，捏制成小酒杯状，填入类似菜包的馅，最后捏合而成，就可以做成当地的特色菜—清明果了，当地人常常用捏花边与否以辨豆腐馅和萝卜馅的区别。此果因为野艾在清明时节长势最旺，也最易采得，因此得名；另一种说法是此果过去用于清明时节纪念和怀念逝者。不管怎么样，味道最重要。果皮有韧劲和嚼头，而且不会吸收菜馅里的油，一口咬下去时，美味满口。

    另外一种婺源的特色小吃就是野艾果 ，野艾果形似清明节的青团，绿油油圆圆的团子，但是区别就在于野艾果的陷是咸的。制作方法就是将籼米、糯米加野艾用水浸泡半天，用石磨磨成浆，再放在锅内熬成干糊，然后在里边包上豆腐、萝卜、酸菜、肥肠馅等，做成各种形状，最后放在蒸笼上蒸熟，笼盖打开后，别先急着夹来吃，用蒲扇在面上扇几扇，野艾果顿时油光发亮，且不易粘连。

    婺源还有一种特色小吃，叫做糊豆腐，湖豆腐是婺源当地的代表菜，味道鲜美而清雅。湖豆腐当地的做法也简要介绍下，现将豆腐切碎大小如斗笠即可，再将其放入有高汤的热锅里，加上调料焖几分钟，再浇上熟猪油，放上虾仁、肉蓉、香菇丁和笋尖，一手搅拌，一手撒米粉，再放入碎香菜、湿淀粉和猪油，舀到盘里，浇上麻油，撒些胡椒粉和葱花即成。

    看到这些美味小吃，你是不是很想吃呢！大家想吃的话就去婺源看看哟，绝对不能错过，不然就太可惜啦！

    我为家乡代言：江西省上饶婺源县 http://www.wutongzi.com/kan/jiangxi/shangrao_wuyuan.html

    我的网络营销个人主页http://wm23.cn/yqw13870927172