四季又一次轮回，转眼又临盛夏。烈日蒸过的晌午，老戴南人们都知道哪里是纳凉的好去处。

护国寺前绿荫下，老人们的牌桌已经摆下。朝着牌桌西侧的角落看去，有个不起眼的小食摊，这是戴南人记忆中难得的美食。

小食摊一年四季都在经营，往来的食客，络绎不绝，夏季尤其热闹。这是个忙里偷闲的午后，赶到小食摊前，已是门庭若市。小食摊极其简陋，塑料布搭成简易的棚子，倚着西面的墙，尚可遮风挡雨。两个小桌拼成操作台，台上明净地摆放着简单的食材和操作用具。操作台两侧，整齐排开的小方桌，大概有七八张。正巧赶上生意忙时，食客多得坐不开，还要排队。小食摊主营豆腐脑和铁板肉串，入夏了，又加上了刨凉粉。

豆腐脑是每天限量供应，只备一大桶，大概百来碗，2块钱一碗，卖完即止，稍稍来晚，便没这口福了。肉串倒是无限供应，随叫随吃，1块钱一串。落座甫定，喊一声：一碗豆腐脑，十个肉串！想必这是戴南人最标配的下午茶了。

要是在人不多的时候，声落不出两分钟，老板便端上小托盘装的铁板肉串。赶上人多，只好多等上几分钟。听着跐溜的夹肉串声，闻着豆腐脑的麻油香，着实让人迫不及待。一盘、两盘……终于盼到了老板端上小肉串。肉串是由鸡脯肉串成的小串，经铁板压扁至熟，再撒上些小胡椒粉，光看着就忍不住咽口水了。待到吃上两根肉串时，豆腐脑便上桌了。怀旧的小青花碗，配上汤匙。满满一碗嫩白的豆腐脑，捏上一小撮香菜，滴上两滴麻油，碗底的配料隐约可见，轻轻拨动汤匙，让碗底的酱醋晕开，榨菜丁也跟着和匀，整块的豆腐脑逐渐成花，舀一勺，爽滑细腻，入口即化，好不美味快活！