每当逢年过节，我在婺源就一定要吃一样糕点—婺源子糕，在家里，妈妈每年都会动手做子糕来庆祝佳节，所以我每年都可以吃到香喷喷的子糕，现在想想，我觉得我真是太幸福啦！

    婺源子糕为婺源最具有历史也是最富盛名的传统食品，人人爱吃，逢春节或有喜事时是必备的食品，也是待客的佳品。婺源子糕色泽金黄、营养丰富，味道是咸香的，比粽子略有些油感但不腻也不沾牙，爽滑细致。含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。可见子糕不仅好吃，对人体还有极大的好处，有极强的保健功能。

下面我就为大家介绍做子糕的方法，感兴趣的人可以尝试一下哟！

1、粽叶和粽绳开水煮10分钟，冼干净备用。

2.糯米加水浸泡4小时。

3.糯米捞出沥干水份。

4.五花肉切成小块加点食用盐、米酒腌制半小时。

5.糯米蒸八成熟放半凉，加入腌制好的五花肉。

6.再加入鸭蛋拌匀，一斤糯米三个鸭蛋的比例。

7、开始包子糕喽，准备好的粽叶如包粽子一样放入拌好的食材，一定要压实压紧。

8、粽绳一定要扎结实了。包好的子糕上锅蒸1小时即可食用啦。

按以上步骤，就可以做出香气喷喷的子糕了，看到这里，你有没有一种想吃的冲动呢！