毛头丸子

定州八大碗里的经典菜肴

油香酥脆

回味无穷

原料：粉面（山药粉最好）、粉条、葱姜、肉汤、盐味精。

方法：

1、粉面用擀面杖擀碎。

2、粉条下锅煮熟捞出晾一下用刀切成2-3厘米长短。

3、家里煮完肉的肉汤稍微热一下，别太烫了。

4、将葱姜切成沫，备用。

上述材料准备完成以后，准备一个盆，先把粉条放进去，然后逐渐的往里面放粉面，边加肉汤。要充分把粉条和出来的丸子发死，粉条多了，炸不成形，所以拌合粉面和粉条的时...

碾碾转

所谓“碾碾转儿”，是一种农家自制食品，每于三春青黄不接时，把即将泛黄的大麦穗，放入锅里焖熟，揉搓后碾转儿”就会源源不断地从石磨的缝隙里涌出来。清香扑鼻的“碾碾转儿”，再拌入莴苣叶、油盐、蒜末

大辛庄甘文生卤煮鸡

卤煮鸡，历史悠久，厂址位于北方苗木花卉第一镇

定州市大辛庄镇生态园区内。它采用放养式养殖健康的鸡

宰，经百年的循环老汤及现代的科学配方，配以花椒、大料、香味、砂仁、肉蔻、桂皮、丁香等二十多种名贵佐

质鲜嫩，味道清香爽口，色料采用日晒面酱，无任何添加剂及色素，深受广大消费者的青睐。食用方法，冷拼、

清风店小驴肉

清风店小驴肉约有150年的历史，在定州享有盛名。小驴肉采用传统工艺，选用新鲜驴肉，配以花椒、大料等工序制成，色泽天然，原汁原味，肉质松软，风味独特，老少咸宜。佐酒或夹在火烧里，均能显示其佳肴

定州焖子

定州最著名的小吃之一，它之所以好吃，是因为它由精选的瘦猪肉和定州特制的山药粉面灌制而成，不肥不腻，香味浓郁。精选的瘦肉加些许肥肉，和山药粉和一起，用肉汤熬制，然后蒸熟特色。

定州砖路豆腐

砖路豆腐之所以出名，是因为它口感好、鲜嫩，质地细腻，人们爱吃，它由浆点而成，没有任何附加物，属于纯少不了砖路豆腐的