年轻时候的宋太祖赵匡胤，因为不满后汉的昏君刘承佑终日沉溺御妓，不理朝政而砸了“御勾栏”（皇家妓院），大闹了御花园，触怒 了刘承佑，从此亡命天涯。

  一日晚间，赵匡胤流落到到孝感县此时辖属德安府城西门“西湖酒馆”。这店掌柜姓董名环，本董永第三十世嫡孙，知道了他的遭遇，好生款待，并向赵匡胤推荐自己的米酒。平生好酒如命的赵匡胤，此时不觉大笑：“我不就是为酒而来的吗？怎么就忘了呢？看我这饿的，哈，哈，哈！感谢掌柜的，就来两碗米酒试试。”

  赵匡胤一见这米酒，霎时惊得两眼瞪得发直:只见碗内饭粒发胀，粘结相连，浮于碗面。中间空凹处，清亮见底，可见倒影的烛光，似稀粥又不同于稀粥。其汤汁晶莹，酒香浓烈，迎面扑鼻而来,益发诱人口水欲滴（古时米酒可不是现今兑水的米酒）。赵匡胤端起来慢慢地呷了一大口，深感味道清冽甘甜，酒性平和，口感甚佳。令人生津止渴，神清气爽，回味无穷。不觉失声叹道：“这哪里是酒？简直是玉液琼浆啊！好！好！好！”一连喝了三大碗。赵匡胤既解渴又解乏，不觉疲惫顿消，精神顿足，胃口大开。

  孝感米酒是湖北省孝感市传统的汉族风味小吃，具有千年历史的地方名吃，选料考究，制法独特，价格低廉，它以孝感出产的优质糯米为原料，以孝感历史承传的凤窝酒曲发酵酿制而成。孝感米酒白如玉液，清香袭人，甜润爽口，浓而不沽，稀而不流，食后生津暖胃，回味深长。一九五八年，毛泽东主席亲临孝感视察工作时，品尝了孝感米酒后称赞“味好酒美”。

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