八集小花生是泗阳名特产之一，有着悠久的历史和浓郁的地方特色。因产于江苏省泗阳县八集乡，而得名。花生壳薄，肉嫩，口感好，富含钙、铁、镁、锌等微量元素，含油量高达40%-43%。经过炒制，具有白、香、甜、脆的特点。1999年，“八集小花生”成为注册商标，产品畅销大江南北。

早在春秋时期，孔夫子由鲁赴吴讲学，路过今天八集这个地方，当地学子闻名挽留夫子讲授，学子们有的送干肉，有的送当地土产花生，孔夫子品尝花生后，连声赞道：“微乎此果，食可长生”，孔夫子走后，人们把他讲学的地方起名“学城”，建房立牌位，他夸赞的花生土产，取名“长生果”。

据统计，21世纪初，泗阳县“八集小花生”常年种植面积在8万亩左右。[3]在不断扩大花生种植面积的同时，改良花生品种，推行增肥、补钾工程，按照绿色食品标准组织标准生产管理，积极发展花生炒制加工。2010年，八集乡有以小花生为原料的江苏八集花生制品有限公司等规模加工企业近20家，年加工量达5000多吨，从业人员2000多人，形成花生种植、加工、销售的特色产业。“八集”牌、“苏花”牌商标被评为“江苏省著名商标”，江苏八集花生制品有限公司被评为宿迁市龙头企业，“八集”牌八集小花生产品被评为“江苏省名牌农产品”称号。八集小花生还在江苏省第三届无公害绿色食品参展会上荣获“市民消费最满意奖”。[