湛江美食-生蚝

湛江，一个美丽的海滨城市，海产品之丰富闻名遐迩，其新鲜、质优、价廉，令人念念不忘！虾、蟹、海蜇、生蚝、青口、带子、元贝，应有尽有。乘着国庆长期，让我带各位去寻道的湛江美食。LET’S GO!生蚝是传统滋补品，据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳。”它的营养价值极其丰富：富含维他命、蛋白质和胆固醇。湛江的生蚝肉质鲜嫩肥美，口感清甜无渣、爽滑，很适合清烧。湛江烧生蚝的地方很多，观海长廊、海滨公园一带有各式各样的小店，而在霞山工农路上也有一条很长的食街，离远就能闻到炭烧生蚝的香味。而朋友这次带我去了赤坎的一条小食街，据说这里的生蚝也相当不错喔！湛江人对环境的要求比较随意，所以大排档式的食肆很多。简单的装修，一个灯箱就是全部“家当”，看来还是食物重要一些！湛江的生蚝一般按“只”来计算，不会像广州那样按“打”来算，小的生蚝3元一只，大的生蚝6元、10元都有。不过老板说大的都卖完了，只能点湛江的烧生蚝和广州的不同是，湛江会烧得比较生，仅仅熟，对于肠胃不好的人来说，确实带点挑战。不过喜欢吃生的人就会爱上这种味道，新鲜，带有一点海水的咸腥味，配上芥末的冲鼻，给味蕾双重享受！仅有的一只6元的生蚝，朋友让给我吃了，其实价钱并不便宜，不过真的很鲜甜！不能错过的当然包括元带子，同样是烤个七分熟，混合着蒜香，让人很满足！如果你敢把贝类带有的汁水喝下，会发现特别鲜甜；当然，更多人觉得这样的汁水不干净，望而却步。以前在湛江吃青口，感觉和广州的相差很远。湛江的青口满是红膏，烧起来特香，但如今觉得不外如是，已经不是记忆中的味道了。锡纸焗金针菇，金针菇吸取了惹味的汁酱，香滑又爽口，是宵夜必点的食物之一。我们追加了一份，实在太美味了！喝过大啤，带着一点醉意。微风吹过，感觉很舒服！其实这样的无拘无束感觉真好，远胜过高级西餐厅里的繁文缛节。