如东狼山鸡是我国著名的蛋肉兼用型地方鸡种之一，原产江苏如东境内，以马 塘、岔河一带为中心，遍及掘港、拼茶、丰利及双甸等地。原名“岔河大鸡”、“马塘黑鸡”，后因从南通港狼山处出口而得名“狼山鸡”，当地人俗称“如东狼山鸡”。

如东狼山鸡，体格健壮，头昂尾翘，具有典型的U字形特征；被毛紧密、有光泽；行动灵活，活泼好动。狼山鸡按羽色可分黑、白两种。狼山黑鸡单冠直立，有5～6个冠齿；耳垂和肉髯均为鲜红色；喙黑褐色，尖端颜色较淡；全身被毛黑色；成年公鸡背部、尾部羽毛有墨绿色金属光泽；胫、趾部均呈灰黑色，皮肤为白色。狼山黑鸡初生雏头部黑白绒毛相间，俗称大花脸；背部为黑色绒羽，腹、翼尖部及下腭等处绒羽为淡黄色，这是狼山黑鸡有别于其他黑色鸡种的特征。狼山白鸡雏鸡羽毛为灰白色，成鸡羽毛洁白。狼山鸡遗传性能稳定，基因宝贵，繁殖力、抗病力及适应性强。肉质鲜美，香气浓郁，致密香嫩，深受消费者欢迎，市场开发潜力大。

如东狼山鸡第一批被列入国家级畜禽资源保护品种名录，与太湖鹅、高邮鸭并列为江苏省三大畜禽类名种，如东狼山鸡位居首位。如东狼山鸡早在1872年即被引入英国，参与育成了不少国际知名鸡种，如著名大型鸡种奥品顿、澳洲黑等，深受英美各国的重视，并列入英美各国家禽的标准图谱，为国际标准鸡种。