白蒲茶干,是如皋久负盛名的汉族传统风味小吃。至今已有三百多年历史了，是“白蒲茶干”选用优质大豆，多种香料精制而成。内含易于人体消化的优质蛋白质及人体所必须的维生素B1、B2和钙、磷、铁等，还含有动物性食品所缺乏的不饱和脂肪酸，能弥补动物菜肴的缺陷，对于增补人体和营养极为有利。作为地道的如皋人吃过的次数真不少,茶干又味美香芳，富有韧性，色泽美观，形状方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受群众欢迎。

作用:白蒲茶干食用方法甚多，既可冷食凉拌，也可荤烩素炒，四季菜肴均可配用，别有风味。如选用水饺馅、春卷馅更加香味独特，从营养成份来看，该品内含优质植物蛋白质，不饱和脂肪酸及多种维生素，对增补人体营养极为有利，是高血脂病、糖尿病、冠心病者常用的理想食品，同时白蒲茶干已成为人们馈赠亲友的礼品，和外出旅游携带的方便食品。有的归国侨胞也慕名前来订购，带给外国亲友品尝.

荣誉:1993年被评为南通市优秀产品、1994年荣获江苏省食品展销会金奖、1996年荣获北京国际食品及加工技术博览会金奖、1997年中国公认名牌产品、2001年荣获中国国际农业博览会名牌产品奖2002年被评为首届中国长寿文化节指定产品、2003年被评为维权无投诉规范企业、2003年被评为江苏省区域重点明星企业、2003年被评为江苏省农产品质量信得过单位、2006年荣获南通市名牌产品等。